陶器和瓷器的区别主要有以下方面：
1、烧成温度不同
陶器的烧成温度都低于瓷器，最低可以到800度以下，最高1100度左右，而瓷器的烧成温度一般都在1200度以上，最高达1400度。
2、使用原料不同
陶器，一般的黏土就可以烧制，而瓷器需要特定的材料：高岭土。瓷器在烧制时，如果烧成温度在陶器的范围内，也可以叫陶器，但是用做陶器的黏土，即使烧到1200度的高温，也不会成为瓷器。
3、坚硬程度不同
陶器因为烧制温度低，坯体没有完全烧结，敲击时声音发闷，胎体硬度也比较差，有时用钢刀就能划出痕迹。瓷器烧成温度高，烧结充分，敲击声音清脆，用普通钢刀是很难划出痕迹的。
首先，陶器的发明是人类由旧石器时代发展到新石器时代的标志之一。
陶器和瓷器是两种不同的东西，但它们之间又有着密切的联系，烧制方法亦有相同之处，早在距今一万多年前的新石器时代出现了陶器，在几千年之后的商代出现了瓷器，瓷器是由陶器发展而来。
①原料不同
陶器的取材没什么讲究，一般的粘土都可以作为烧制陶器的原料，把黏土制成胚后，经过特定范围内的温度烧制而成的就是陶器。
而瓷器用料比较讲究，采用的是瓷土，以高岭土为主要原料。用高岭土作胚，经过特定高温烧制而成的就是瓷器。
②烧制温度不同
烧制陶器的温度700～800度，黏土烧制温度不能过高，因为过高黏土会被熔成玻璃质，烧不成陶器，现在也有选择用高岭土为原料烧制的陶器。烧制温度相对可以高些，达到1000度。
瓷器因采用的是高岭土，烧制温度高，在1200度以上，一般是在1200～1400度之间。所以，一般来讲，低温出陶器，高温出瓷器
③质地不同
陶器的烧制相对简单，由于烧制温度低，土质没有完全烧结，所以陶器胎质比较疏松，吸水性强，陶器颜色也较暗淡，并有杂色，成品质地较粗糙。
瓷器出现的年代较晚，因采用的高岭土，烧制温度高，土质已经完全烧结，胎质坚实细密，成品细腻，颜色鲜亮，手感细滑，瓷器基本不吸水。
④釉不同
瓷器表层通常有高温釉，使得器物表面有光泽。而陶的表层没有釉或者是以铅为溶剂的低温釉。
目前，凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都统称叫陶瓷。
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