什锦水果不是单指一种水果，是由多种水果组成的一类水果。
这类水果包含的品种没有杂交的品种，果实的含糖量比较高，吃起来是比较甜的，而且果实的水分比较多，吃起来还带一些酸酸的口感，非常爽口，它是热带水果，有寒性的也有热性的，但是吃多了容易让身体不舒服。
水果的分类
1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常作为装饰用。
2、瓜果类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易腐败，水分多，甜度高，属于甜味水果。
3、橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于酸味水果。
4、核果类：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果等。
5、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。
6、温性水果：有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。
7、凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子。
什锦水果不仅指一种水果，而且是由多种水果组成的一种水果。这种水果含有无杂交品种的品种。水果含糖量高，味道甜。而且水果含水量多，味道酸酸的，很爽口。是热带水果，冷热，但吃多了会导致腹泻。欢迎分享，转载请注明来源：民族网
