第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。
第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。
第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。
土豆丝的切法如下：
需要工具：土豆、菜刀
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。
二、拿出一个来，在正中间来一刀。
三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。
四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。
五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。
六、这样就可以沿着齐边来切丝了。
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