超纯水不能喝。
首先，我们应该清楚，大家平时所饮用的水，一般可以分为两种，一个是地表江河湖泊中流淌的水，另一个则是从地下抽取上来，过滤的地下水。它们有一个共同的特点，那就是除了水本身之外，都还含有着一些微量元素和微生物，所以说我们的饮用水，不能算是绝对意义上的水。
毕竟我们人体的结构十分特殊，众所周知人体细胞内，除了水分之外，还包含大量的矿物质离子，如果我们直接饮用超纯水，会导致人体内细胞渗透压的不平衡。这就好比是将深海鱼放进了淡水区域，鱼儿会因为不适应环境而膨胀致死，由此可见，我们直接饮用超纯水会有多么危险。
目前而言，超纯水主要被应用在实验室中，是一种很好的化工工艺用水，同时也能为高压变电器进行清洗。
超纯水能喝，但其中并没有人体所需的矿物质微量元素，也就是几乎去除氧和氢以外所有原子的水，没有营养价值。
超纯水是为了研制超纯材料（半导体原件材料、纳米精细陶瓷材料等）应用蒸馏、去离子化、反渗透技术或其它适当的超临界精细技术生产出来的水，其电阻率大于18 MΩ*cm，或接近18.3MΩ*cm极限值（25℃）。简单得说就是几乎去除氧和氢以外所有原子的水 。
这样的水是一般工艺很难达到的程度，理论上可以采用二级反渗透再经过串联的混合型交换树脂柱对二次反渗水进行处理，但是交换树脂的再生不便，质量难以保证。
扩展资料
关于超纯水
超纯水（Ultrapure water）又称UP水，是指电阻率达到18 MΩ*cm（25℃）的水。这种水中除了水分子外，几乎没有什么杂质，更没有细菌、病毒、含氯二恶英等有机物，当然也没有人体所需的矿物质微量元素，也就是几乎去除氧和氢以外所有原子的水。可以用于超纯材料（半导体原件材料、纳米精细陶瓷材料等）应用蒸馏、去离子化、反渗透技术或其它适当的超临界精细技术的制备过程。
在原子光谱、高效液相色谱、超纯物质分析、痕量物质等的某些实验中，需要用超纯水，超纯水的制备如下 ：
（1）加入少量高锰酸钾的水源，用玻璃蒸馏装置进行二次蒸馏，再以全石英蒸馏器进行蒸馏，收集于石英容器中，可得超纯水。
（2）使用强酸型阳离子和强碱型阴离子交换树脂柱的混合床或串联柱。可充分除去水中的阳、阴离子，其电阻率达10 Q·cm的水，俗称去离子水，再用全石英蒸馏器进行蒸馏，收集可得超纯水。
资料来源：百度百科：超纯水
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