茶的中心部分，是茶的精华部分。
1、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
茶叶的制作工艺优良，无碎末。储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，好多的茶用高冲法等。
2、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
3、无异味、怪味、水味
异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除。
怪味，指的是茶本身有让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等。
水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如同白水了，也是甜丝丝的。
4、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。茶的制作工艺好，没有把茶做“死”。冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
5、好茶不能有农残等有害物质
喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
好喝。因为茉莉花茶芯虽说也是制作茉莉花茶时筛下来的碎茶，但是它不像茶叶末那么碎，且又往往是制作好茉莉花茶时筛下的，故而味道好，也比高碎耐沏。茉莉花茶中的茶芯最好，舒肝明目，润肤养颜功效人人皆知，消肿解毒增加免疫力的。
茉莉花茶，属于花茶。花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点。茉莉花茶的学名是jasmineofficinale，还有一个别名叫茉莉香片。茉莉花茶它所属的两种茶类，茉莉花茶既属于绿茶，又属于花茶。
吴裕泰茶芯，茶叶外形长短大小不一，参差不齐，也是属于碎茶的一种。吴裕泰茶芯，茶叶呈现出来的香气味道是大有不同的，拥有独特高调的甜香味道，而且茶香绵远持久，高调诱人，也有不少人说吴裕泰所生产的高碎茶，有一种独特的奶香味道，吴裕泰茶芯，茶叶闻起来却不如高碎茶也那么醇厚浓郁，不过也带有一种清新优雅的茶香味道。
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