包谷珍是什么

是苞谷珍。是玉米面,在80--90年代,农村缺少米面的时候,就用这个代替米面来食用。但是当时没有现在的是吗糯玉米、甜玉米等等,有的就只有饲料玉米。在食用前把比较粗糙的筛选出来,用留下的煮粥,里面还会添加酸菜、红薯等等。

扩展资料:

包谷珍的食用方法:

主料:包谷珍(玉米珍)100g

辅料:白砂糖适量

具体步骤:

1、准备这款粥所需要的玉米珍。

2、玉米珍用清水浸泡半小时,淘洗干净。

3、洗净的玉米珍放入锅中。

4、向锅中加入清水,水量为玉米碴的3倍左右。

5、大火煮开,转小火煮半小时。

6、加入适量糖调味即可。

6个月。玉米珍保质期6个月,其实和温度、水分有关系,常温安全水分下6个月,要是说保质没陈化会2年以上。玉米珍珍,传统小吃。经过创磨、去皮的玉米细小颗粒,即玉米珍珍熬成稠稀饭,配以包心菜、青椒等咸菜食之。饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻,富于地方特色。


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