三聚氰胺是一种化工原料，在塑料、涂料、黏合剂等行业广泛应用。三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，不允许添进食品中。但因其分子中含大量氮元素，一些不法分子为牟取暴利，为了提高食品中的蛋白质监测值，就在牛奶、畜禽饲料中添加含氮的三聚氰胺，造成牛奶及奶制品、鸡蛋等动物性食品中三聚氰胺残留严重超标。
临床调查发现，如果摄入的三聚氰胺量大、时间长，可能会在泌尿系统，如膀胱和肾脏形成泥沙样结晶或结石。含三聚氰胺的奶粉对不同人群健康的影响也不同。由于婴幼儿生理结构和饮食结构与成人明显不同，婴幼儿比较容易引起泌尿系统结石。
2008年10月7日，卫生部、农业部等五部门联合发布公告，确定了乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值，进一步加强了对三聚氰胺的使用管理和监测工作。
在过去有段时间是闻国产奶粉色变，因此很多人都去买国外奶粉，因为国产奶粉在检测的时候发现有三聚氰胺，并且三聚氰胺还超标了，三聚氰胺对成年人都有害，更何况是小孩子了，接下来我们来具体了解一下三聚氰胺的危害吧。
三聚氰胺的危害有哪些
三聚氰胺对人体的危害比较大，那么三聚氰胺的危害有哪些呢？
三聚氰胺进入人体后，发生取代反应(水解)，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石。由于婴幼儿正处在身体发育的阶段，有些器官还不健全，所以对三聚氰胺相对敏感。如果以三聚氰胺含量较高的奶粉为主要食物来源，容易造成泌尿系统泥沙样结晶，而且婴幼儿输尿管狭窄，容易被泥沙样结晶阻塞尿路，引发一系列症状。
根据大量的动物实验数据显示，三聚氰胺主要的毒性是造成膀胱炎症、上皮增生、结石等，并可能通过结石刺激膀胱上皮产生肿瘤，同时摄入三聚氰胺和三聚氰酸可能是造成急性肾衰的原因。
三聚氰胺的危害有多大
很多人其实都意识不到三聚氰胺的危害，那么三聚氰胺的危害有多大呢？
三聚氰胺的短期致死剂量相当于普通食盐，半数致死量为每公斤体重3克以上。美国食品和药物管理局(FDA)的科学家解释说，当三聚氰胺和三聚氰酸被吸收到血液中,他们在肾小管中浓缩和相互作用，然后结晶，形成大量的圆形、黄色的晶体，从而阻止和破坏肾单位，堵塞肾小管,导致肾脏功能障碍。
不过三聚氰胺与甲醛缩合聚合可制得三聚氰胺树脂，可用于塑料及涂料工业，也可作纺织物防摺、防缩处理剂。其改性树脂可做色泽鲜艳、耐久、硬度好的金属涂料。其还可用于坚固、耐热装饰薄板，防潮纸及灰色皮革鞣皮剂，合成防火层板的粘接剂，防水剂的固定剂或硬化剂等。由三聚氰胺、甲醛、丁醇为原料制得的582三聚氰胺树脂。用作溶剂型聚氨酯涂料的流平剂，效果特佳。
三聚氰胺的危害特征描述
三聚氰胺是不能被人体吃下去的，那么三聚氰胺的危害特征描述是什么呢？
三聚氰胺是一种化工原料，在塑料、涂料、黏合剂等行业广泛应用。三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，不允许添进食品中。但因其分子中含大量氮元素，一些不法分子为牟取暴利，为了提高食品中的蛋白质监测值，就在牛奶、畜禽饲料中添加含氮的三聚氰胺，造成牛奶及奶制品、鸡蛋等动物性食品中三聚氰胺残留严重超标。
临床调查发现，如果摄入的三聚氰胺量大、时间长，可能会在泌尿系统，如膀胱和肾脏形成泥沙样结晶或结石。含三聚氰胺的奶粉对不同人群健康的影响也不同。由于婴幼儿生理结构和饮食结构与成人明显不同，婴幼儿比较容易引起泌尿系统结石。
三聚氰胺的危害与防护
有一段时间爆出了三聚氰胺添加到了奶粉里，那么三聚氰胺的危害与防护有哪些呢？
三聚氰胺容易导致肾衰竭之类的。当然医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。食用被三聚氰胺污染的婴幼儿奶粉导致泌尿系统结石病情较轻的患儿预后较好；即使发生急性肾功能衰竭，如及时治疗，肾功能也可以恢复。
想要防护，那么在日常选择食品方面，新鲜蔬菜可选择叶子鲜亮、不蔫、略有虫眼的，这些特征说明蔬菜采摘时间较短，有虫眼的也说明农药较少。在熟食方面，可看色泽、闻香味或用筷子触动一下质感。在鱼类方面，推荐吃鳜鱼、鲤鱼和鲫鱼，而虾类和鱼类都可选择体型较小的。相对而言，小龙虾不太健康，建议少吃为好。
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