牛毛，汉语词语，拼音为niú máo，意思为多或繁密、细小。
出处：
《北史·文苑传序》：“及明皇御历，文雅大盛，学者如牛毛，成者如麟角。”
王应麟《困学纪闻》卷十三“考史”：“学如牛毛，成如麟角，出蒋子《万机论》。”
宋·苏轼《读孟郊诗》诗：“夜读孟郊诗，细字如牛毛。”
晋·葛洪《抱朴子·极言》：“若夫覩财色而心不战，闻俗言而志不沮者，万夫之中，有一人为多矣。故为者如牛毛，获者如麟角也。”
《九牛一毛》的故事：
汉武帝（刘彻）听说李陵带着部队深入到匈奴的国境，士气旺盛，心里很高与。这时，许多大臣都凑趣地祝贺皇帝英明，善于用人。后来李陵战败投降，武帝非常生气，原来祝贺的大臣也就反过来责骂李陵无用和不忠。
这时司马迁站在旁边一声不响，武帝便问他对此事的意见，司马迁爽直地说李陵只有五千步兵，却被匈奴八万骑兵围住，但还是连打了十几天仗，杀伤了一万多敌人，实算是一位了不起的将军了。
最后因粮尽箭完，归路又被截断，才停止战斗，李陵不是真投降，而是在伺机报国。他的功劳还是可以补他的失败之罪的。武帝听他为李陵辩护，又讽刺皇上近亲李广利从正面进攻匈奴的庸儒无功，怒将司马迁下在狱里。
次年，又误传李陵为匈奴练兵，武帝不把事情弄清楚，就把李陵的母亲和妻子杀了。廷尉杜周为了迎合皇帝，诬陷司马迁有诬陷皇帝之罪，竟把司马迁施予最残酷、最耻辱的“腐刑”。
司马迁受到了这种摧残，痛苦之余，就想自杀；但转念一想，像他这样地位低微的人死去，在许多大富大贵的人的眼中，不过像“九毛亡一毛”，不但得不到同情，且更会惹人耻笑。于是决心忍受耻辱，用自己的生命和时间来艰苦地、顽强地完成伟大的“史记”的写作。
古人所谓有大勇的人才有大智，司马迁便是这样的人。他知道在他所处的年代里，死一个像他那样没地位、没名望的人，比死条狗还不如，因此他勇敢地活下去，终于完成了那部空前伟大的历史的著作——“史记”。
司马迁把他这种思想转娈的情况告诉也的好友任少卿，后来的人便是根据他信中所说的“九牛亡一毛”一句话，引伸成“九牛一毛”这句成语，用来譬喻某种东西或某种人材仅是极多数里面的一部份，好像九条牛身上的一根毛一样。
以上内容参考：百度百科—牛毛的出处百度百科—《九牛一毛》
牛毛不能吃。不小心吃少量也不必担心，一般是没有什么大问题的。
1、动物毛的成分是角质蛋白质。当然这跟瘦肉那种蛋白质是不同的。角质蛋白与普通蛋白质相比，很难消化，人的消化系统不能消化吸收，对人体没有营养。量大对消化系统有害。所以使食用肉都要进行脱毛处理。
2、比较难除净的毛发(比如头、蹄等部位)，可以使用火烧的办法，经常见到卖肉的小贩，都是用喷灯来烤，然后再刮一下。
3、自己家没有喷灯，也可以用煤气灶的火代替，然后认真清洗，剩下少量的再拔干净。
4、现在卖肉禽的商户，一般都提供加工服务，可以妥善利用，然后自己在清理一遍，就可以烹调食用了。
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