辣的家常菜有哪些

所谓的家常菜就是我们平时在家里吃的菜,而这些菜也是从市场上面能够买到的,而不是什么山珍海味。家常菜是一个家庭的主心骨,正所谓想要栓住男人的心,就要先栓住男人的胃,说的就是家常菜的重要性。

那么,好吃又辣的家常菜有哪些?

其实,好吃又辣的家常菜非常多,所有的菜其实都可以加工成好吃又辣的,在我们南方人的饮食圈里,辣椒是可无可有的,甚至有些人是一口辣椒都不吃的,但由于受美食的影响,现在大家对吃辣也是越来越有追求了。

好吃又辣的家常菜推荐如下:

1.剁椒鱼头

可以买草鱼、皖鱼等头部比较肥大的鱼,买的时候让鱼饭把鱼头分两半,买回来用盐稍微腌制几分钟。

用姜丝一起上锅蒸个5分钟,然后把蒸鱼的水倒掉,淋上生抽和一点白糖,再蒸10分钟左右,蒸的时间主要看鱼的大小,如果把握不好时间,就用筷子试试,如果能够插进去鱼的身体,说明鱼蒸熟了。

最后撒上超级多的葱花、剁椒、蒜头上去,然后锅里烧些热油,淋到鱼头上面就非常香了。

2.水煮活鱼

这道菜非常考验煮菜人的功夫,但是现在也很方便的,因为都有半成品可以买。

从市场买一整条草鱼,然后叫鱼贩子帮忙切好鱼片,一般来说买一整条的话,鱼贩子都肯帮忙处理的,有的会把肉切出来,让你自己回家切片

然后从市场买煮鱼的调料包,可以选择辣度,有不辣的、微辣、超辣的。

按照调料包的说明书,一步一步来,就能做出一碗超级好吃的水煮活鱼,然后也可以加自己喜欢的配菜下去,比如白萝卜、土豆、酸菜、魔芋等。

3.香辣花蛤

花蛤用盐水浸泡2小时以上让其吐出泥沙,姜葱蒜切丝准备好,红辣椒切片准备好。

花蛤泡好以后用白开始烫一下让它稍微张开嘴巴,把多余水分吐出来。

锅里烧热油,放入两勺豆瓣酱炒香,然后放入姜葱蒜、辣椒再炒一下。

倒入花蛤,快速翻炒几下,然后加点料酒就可以出锅了。

4.酸辣土豆丝

以前在大排档吃酸辣土豆丝真的过瘾,但是结婚后就没吃过了,主要是家里周边找不到大排档,家里人也是一口辣都不吃,所以就没再吃过酸辣土豆丝了,但是心里还是会惦记。酸辣土豆丝一定要用泡椒来炒才过隐,又辣又酸的让人是流连忘返。

这道菜制作方法非常简单,把土豆切丝泡水里过滤掉淀粉,然后烧热油,放蒜头、剁椒下去炒香,最有放入土豆丝翻炒,炒熟后加醋、糖、葱花就可以吃了。

以上就是我推荐的好吃又辣的家常菜,如果你们不爱吃,可以换莲藕、蒜苔、各种贝壳类来炒,都是非常好吃的。

许多国家的人都喜欢吃辣,有些人更是无辣不欢,他们喜欢那种辣爽到骨子里的感觉,即使吃得满头大汗,也直呼过瘾。那么,世界上哪些菜最辣呢?下面小编为你列出最辣的十道菜。 10、泰国冬荫功汤。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。辣级:***9、墨西哥干辣椒炒大虾。炽热的大虾配上大蒜、西红柿、黄油,辣味迅速窜到你的胃中,那种火热不是一般人能承受,但那种美味也会令你终生难忘。辣级:***8、土耳其生肉丸子。生的,类似鞑靼牛排,但是非常辣,一般会配生菜叶子和柠檬汁吃。据说辣味是要把肉“燃熟”,试之前慎重!辣级:****7、中国口水鸡!这就不用说了吧!大家都懂的!而且出门就能吃到!辣级:****6、不丹奶酪辣椒。不丹的家常菜,材料十分简单,最基本的食材是辣椒和奶酪,是不丹人请客吃饭时必不可少的一道菜。辣级:****5、马来西亚魔鬼咖喱猪肉。这道菜主要由猪肉或野猪肉及咖喱制成。咖喱由辛辣的姜黄根粉、芥末、醋、和红辣椒,尤其是泰国红辣椒混合而成。辣级:*****4、中国口味牛蛙。这道菜在中国各地多有变种,但总体而言,都是辣!!!辣级:*****2、中国口味蛇。湘菜中的名菜,选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。辣级:*****1、美国自杀辣鸡翅&英国火辣宝莱坞。两道菜并列,原因是吃这两道菜前,都需要和餐厅签下免责协议!火辣宝莱坞的主料是羊肉,配料则是世界上几种最辣的辣椒,吃了之后据说头重脚轻,感觉晕乎乎的。辣级:******


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