山楂去核的小妙招可以借助小钢管、刀和小勺、去核器等等。
1、小钢管
工具最好是跟山楂大小一样的白钢管，家里都能看到，10公分就够了。如果实在是没有的话就用钢笔帽或者碳素笔、油笔管代替也可，但是效果不是很好，稍费力些。首先洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分。摘掉山楂蒂。右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀。
2、刀和小勺
准备1把刀和1个小勺。拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核即可（山楂的核不是“顶天立地”地长着的，一般都长在中心位置，所以切掉1/3，果核儿刚好露出来）。用小勺沿着果核边缘，将核挖掉就好了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
3、去核器
用去核器先在山楂屁股上硌一下，然后轻轻一转，拔出，注意别转的太深。再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂屁股就一口气儿都处理干净了。
山楂的吃法。
山楂不能空腹吃,除了生吃或制成果脯、山楂糕、山楂罐头、红果酱、山楂汁(酒)、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的菜肴，如山楂肉丝、山楂枸杞子粥、山楂饼等。
1、首先准备好需要处理的山楂和一根空心的铁管，如下图所示：
2、然后先将需要去核的山楂的山楂根摘除，如下图所示：
3、之后用铁管对准山楂的底部，如下图所示：
4、然后用力将铁管插入山楂中，用力推入，如下图所示：
5、然后就能将山楂核推出来，如下图所示：
6、然后就能完好无损的将山楂核推出来，如下图所示：
1、选择一根与山楂头大小一样的钢管，10公分左右，壁越薄越好，这样既省力又便于后期清理。
2、清水洗净山楂后，用钢管挖去山楂头部的黑色部分，一是因为这里面存有脏东西，不容易清洗；二是为了从底部向上捅的时候山楂不会裂开，如果不去除顶部，在捅的时候山楂就会裂开。
3、用手摘掉山楂蒂。
4、右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，注意要用力均匀。
5、用力把山楂核全部顶出就可以了。
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