杜梨也叫棠梨，它的木材颜色红褐色的，坚硬，重，结构致密，纹理比较直，耐磨损，耐水湿，是制家具、雕刻、算盘子、细木工的好材料。
杜木，亦称“杜梨木”，色呈土灰黄色，无华，横竖纹理差别不大，适于雕刻。木质细腻。非常细腻，不算特别坚韧，古代一般用来做雕版印刷。
杜梨木，优点在于硬度很高，缺点在于成材慢。
杜梨木做案板更好。用杜梨木制作而成的案板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块杜梨木砧板如保养得当可用20多年。铁木案板的材质纤维细密，坚硬如铁，表面光滑、平整，有很强的耐腐蚀性、耐水性，铁木砧板有很长的使用寿命，但是铁木的健康安全性却一直备受质疑。铁木本身是有一定的异味和有毒性的，使用铁木做成的案板，不仅会影响菜品，长期使用也会影响身体健康。杜梨树树材不是很好，往往很难逃脱被农民砍倒烧火做饭用的命运，但有的杜梨树命好，可以长成受保护树种，成为名贵树木。还有一部分可以攀附到梨树这个大腿，成为嫁接时的砧木。
杜梨树的果实虽然小但里面籽非常多，而且籽也非常饱满，人们一般用杜梨树的种子培育树苗，用于嫁接各式各样品种不同的梨树，中国绝大多数梨数都是用杜梨树苗嫁接的，
杜梨树，在我们当地叫作糖梨树，据说这糖梨树还是有说法的，因为这种野生的梨树结的果子比较小，是成熟后是糖色，成熟之后有糖的甜味，所以叫糖梨树。摘花插在啤酒瓶里，满屋子都是杜梨花香；杜梨树结果可以摘果子吃了在以前那个时候，农村小朋友没有什么零食，野外的这些果子，就成为大家最“喜欢”的“零食”
现在印章好像用处不大了，刻模子可能有了替代品，杜梨又不太好吃也收获不多，种这种树没有多少经济效益，不如刨了种些经济效益又高又快的树，所以，农村的杜梨树越来越少见了。杜梨树虽然浑身是宝，但和别的优良树种比较起来，长的太慢了。没有太大经济价值。人工栽培除了育苗外，很少专门栽种。所以，现在我们现在看到的杜梨树越来越少了。
现在这个时候，已经三月份了，野外、山脚下、小溪边只要看到满树都开着白色的细花的，那就是野糖梨树，野塘梨树都是野生的，适应能力强，耐干喜阳光，一般是生长在阳坡上。
文玩是近几年兴起的，在北方，也没有什么好木材，最先人们盯上了柘木，说什么南檀北柘，但柘木分布并不多，成材也太慢，所以人们又盯上了杜梨木
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