任何农作物在生长的过程中，如果想要快速生长的话，肥料当然是必不可少的一部分，一般来说肥料也是分为两种的,分别是高级肥料和一般肥料。但是在近几年，农民在种植农作物的时候，使用有机肥料也是非常多的，主要是因为有机肥非常的便宜，又很好用。有机肥的主要原料分别是牛粪、鸡粪以及猪粪等，在适当的混入一些麦秸秆以及其他农产品的垃圾进行发酵处理后腐熟的肥料。有机肥不仅缓解了人们处理农产品垃圾的压力，并且对植物的生长也是非常有帮助的。
通常情况下，我们在制作有机肥的时候，首先就要准备好畜禽的粪便，这是有机肥的主要组成部分。在这些畜禽粪便里面，有机质含量最高的应该就是鸡粪了，接着也可以把平时家里垃圾桶里面吃剩的苹果核以及剩菜剩饭都可以和这些畜禽粪进行搅拌均匀，当然也可以加上麦秸秆之类的辅料进行加水腐熟。虽然说像平时的一些生活垃圾，可以进行降解的，但是像塑料袋之类的，最好不要放进去进行腐熟，因为它们是不可以降解的。
在堆肥的时候，最好找一个面积比较大宽敞的地方进行腐熟有机肥。并且在选择场地的时候，最好离居民居住地要稍微远一些。在堆肥的时候，温度尽量在15度以上，同时也要记得不要堆得太高，也不要堆得太低，尽量不要超过60公分。
在腐熟的时候，我们想要彻底的腐熟有机肥，千万不要把整个的肥料全部都堆在一起。在堆放的时候可以用木棍把有机肥的肥料给打出几个出气孔，这样一来，氧气就可以帮助有机肥腐熟的速度加快。并且在堆肥的过程中也可以进行翻动，腐熟的程度相对来说也会更加均衡一些。
有机肥原料很多，具体可以分为以下几类：1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕、菇渣、沼渣、菌渣、木质素渣等。
2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；
3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；
4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；
5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。 中国有机肥原料分类大全：蘑菇菌渣、海带渣、磷柠檬酸渣、木薯渣、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、贝壳粉等，兼营、花生壳粉等。
6、 沼液沼渣的开发利用，是沼气推广的重要内容之一。根据多年的试验表明，沼液沼渣的利用，具有肥田改良土壤、防治病虫、提高产量等多种功效。
植物源
秸秆类：常见的原有玉米秸秆、小麦秸秆、豆秸秆、水稻秸秆。含有高的纤维素和木质素等大分子物质，氮磷钾等养分含量较低（除豆科类），单独用这类物料做有机肥的罕见，一般用来增加发酵物料的有机质，调节碳氮比。这类原料比较丰富，价格低廉，但因这些物料多存在农业从事散户手中，大面积收购比较困难，且季节性较强，全年生产需提前备货。
粕类：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多为农产品加工产业的下脚料，多为辅料。粕类为原料的有机肥可称得上为高端有机肥，因其多为饲料级，原料成本较高，发酵腐熟不宜控制。
菌糠：俗称蘑菇渣，金针菇渣、平菇渣、杏鲍菇渣等，原料多为酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及配一些营养元素。菌糠有机质高、富含菌体蛋白、维生素、微量元素及生长素，做有机肥在肥力效果较好。
动物源
动物粪便：羊粪、猪粪、牛粪等都是比较好的有机肥原料。有机质含量高，但由于纤维含量少不易分解。使用时要经过充分腐熟发酵，高温杀灭病虫卵、菌和杂草种子。
动物加工废弃物：加工废弃物，甚至是养殖废弃物等也能成为有机肥的原料。通常采用的是无公害生物降解法。
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