螃蟹的蟹心不能吃吗？为什么？下面我就来说说我的看法。蟹心不能吃，因为蟹心属性较寒，吃多了容易伤脾胃。如果你吃了它，也不要紧张。多吃生姜、大蒜和其他能解毒鱼蟹之毒的食物。喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥并驱除寒气。螃蟹经过高温蒸煮，可以起到杀死寄生虫的作用，不要太过于焦虑，有必要的话可以选择后期去医院做一个大方面的检查，这样可以充分的了解到是否存在有一个寄生虫感染的问题。平时要注意个人饮食卫生，以后要小心。
其次是蟹胃。处理完蟹腹，就可以打开蟹壳了。蟹壳里有很多好吃的蟹黄！但是，还有一个不可食用的部分包裹着蟹黄，那就是蟹胃。蟹胃位于蟹壳的顶部。它是一个三角形的胶囊，有很多沉淀物。如果你不小心吃了，你会觉得很苦。
蟹胃也被称为“法海”，因为它的形状像一个和尚在冥想。以后吃螃蟹的时候，不妨关注一下，看看它长得像不像。大闸蟹，肉嫩，膏鲜，但大闸蟹有几个地方是不能吃的，大闸蟹有四个食用禁区：蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮，这些部位集中了大量的细菌、病毒等致病微生物。它们既不美味也没有营养．相反还有可能带来不适甚至中毒。
再就是蟹心。接下来，吃蟹身的时间到了，蟹心就藏在这个位置。在蟹身的中央，有一个六边形的薄片，这就是蟹心。很难找到蟹心。可以用蟹爪尖将蟹身中央的黑膜打破，然后取出蟹心。
对于一些小螃蟹来说，更难找到蟹心。你需要耐心。还有蟹腮。
这是螃蟹的呼吸器官，也是脏的。蟹鳃很容易找到。它们在螃蟹身体的两侧，呈眉毛的形状。质地有点像海绵。把他们拉出来。
蟹心部位图片：
其实蟹心是在螃蟹身体的最中间的位置，一般情况下，我们如果吃煮熟的螃蟹的话，把里面的蟹黄吃掉之后就可以看见蟹心了，蟹心的形状是那种六角形的，而且是那种白色的板块。
螃蟹本身生活的地方就决定了它是一种性寒的食物，而螃蟹的蟹心是全身最为寒凉的地方，所以是不建议大家吃蟹心的，因为吃多了可能会引起身体的不舒服，所以大家吃螃蟹的时候最好是把螃蟹的蟹心去掉之后再食用，这样也不会出现误食的情况了。
螃蟹并不是所有的地方都是可以吃的，螃蟹的蟹腮是不可以吃的，因为蟹腮是属于螃蟹的呼吸器官，在这里面可能会含有一些污垢，吃了之后可能对我们的身体健康是没有好处的，所以大家吃螃蟹的时候需要把蟹腮处理掉。
蟹胃也是不可以吃的，因为这里面含有螃蟹的排泄物，吃的时候需要把蟹胃去除掉。螃蟹的肠子也是不可以吃的，因为这属于螃蟹的消化系统，里面也含有螃蟹的排泄物，吃了之后可能对我们的健康是有影响的，所以大家吃的时候需要把这些部位都去除掉。
大家如果处理螃蟹的时候忘记了把这些不能吃的部位处理掉的话误食了，如果没有出现非常明显的不适的情况的话是不需要什么处理的，但是如果出现了肠胃不舒服的情况的话大家可以煮一些红糖水或者是姜糖水暖一暖，如果还是不可以的话，大家就需要去看看医生了。
蟹心是软的而不是硬的。
蟹心在螃蟹身体最中间的一个器官，通常将螃蟹的外壳取掉，将螃蟹的蟹黄或者蟹膏取掉，可以看见一个黑色的膜瓣，膜瓣下面有一块六角形的白色板块，这就是蟹心。蟹心质地柔软，不可食用。要知道心脏是泵血的器官，而甲壳类动物的血液成分和人类的区别比较大。
因此， 可能会导致一些免疫反应的发生，所以蟹心性属大寒，是整个螃蟹中“最寒”的部位，对于肠胃不好的人来说，吃了蟹心后十分容易出现腹痛腹泻等症状。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
蟹的体型特征：
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。
蟹的腹部退化，呈扁平状，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
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