蛇蛋能吃。
蛇蛋是可以吃的，但是吃野生蛇蛋为了避免寄生虫对人体的感染，需要充分的煮熟后食用，如果是人工养殖的蛇就不会有这种问题。
吃蛇蛋对人体营养均衡来说，还是有很大作用的。从蛋内容物来说，蛇蛋没有其他家禽蛋那样有蛋黄，全是蛋白组成，这个有点特别。
蛇蛋的吃法
蛇蛋的烹饪方法还是比较多的，可以像鸡蛋一样炖着吃，也可以像五香鸡蛋一样煮着吃，也可以像鹌鹑蛋一样做菜用等等，只要你喜欢什么样的做法，蛇蛋都可以的，就当是鹌鹑蛋或者其他的家禽蛋一样使用就可以了。不过蛇蛋比较腥，烹饪的时候最好是重口味的辅助作料来驱散腥味。
蛇蛋也就是蛇卵，虽然说蛇有的是产蛋，有的是产子，其实，它们在肚子里都是蛇蛋，只不过一个是体外孵化，一个是在体内发育而已。清蒸的蛇蛋更是甲天下的美味。首先是香，其次是鸡蛋黄般的沙感和油脂透亮的鲜，嚼在口里，回味无穷。
蛇蛋不能吃的原因有很多，主要有以下方面：是因为传统观念的影响，一个还是因为蛇蛋比较少见，而且也为了安全考虑。
但是有几个前提条件，蛇蛋不能是毒蛇的蛋，蛇蛋必须要煮熟。最后，蛇蛋不仅能吃，还是一种非常有营养的食物。
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