野樱莓(Aronia)的潜在机能可以降低造成疾病的风险，包括：
1、降低血液中的胆固醇
2、结直肠癌
3、心血管疾病
4、慢性炎症
5、胃粘膜疾病（消化性溃疡）
6、眼球炎（葡萄膜炎）
7、肝功能衰竭
8、抗粘连性能
9、乳腺癌
10、高血压
11、宫颈癌
12、免疫调节作用
不老莓的吃法
不老梅可以直接吃，但是直接吃的口感是比较差的。
扩展资料
不老莓有：黑色不老莓，红色不老莓，紫色不老莓三种。不老莓的抗氧化效果和备受关注的花青素含量，在自然界已知的植物中都是比较高的。
不老莓在古代欧洲，只有皇室家族食用，被称之为“皇室的果子”。其具有的酸味和涩味让人回味无穷，是果子的一大特点。
不老莓，别名：野樱莓，学名：黑果腺肋花楸，英文名：Aronia，原产地：美国东北部，自然属科：蔷薇科，形态：灌木、小浆果。
参考资料来源：百度百科-野樱莓
不老莓的营养价值高。
要说罕见的植物，东北占据了绝大多数的部分。东北地区昼夜温差大，非常适合水果的糖分储存，不仅口感非常好，营养价值也要比常见的大型水果要高，它就是不老莓。不老莓原产于北美、欧洲，后经过引进来到中国。不老莓，学名黑果腺肋花楸，之所以称之为“不老”莓，是因为其具有极强的抗氧化性，而抗氧化的最佳表现就是延缓衰老。
不老莓中的营养元素对人体的作用
不老莓，黑果腺肋花楸（学名：Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott [1] ）果实，也称野樱莓。植株属于蔷薇科，腺肋花楸属灌木，高可达3m。根棕黄色，潜根系，根不具发枝能力。它可以分成两个品种：黑果腺肋花楸（黑色不老莓）和红果腺肋花楸（红色不老莓）。
腺肋花楸中用于水果生产的品种主要来自黑果腺肋花楸。如今，不老莓用于生产营养食品（营养补充剂）以及天然食品着色剂。在美国，用于生产水果的主要不老莓品种有“Viking”和“Nero”两种。与野生不老莓相比，商业品种更大、更甜、产量更高。
不老莓的名称就会让人们产生许多丰富的联想，确实它含有丰富的花青素，比蔓越莓的花青素都要高出10倍左右，因此具有出色的抗氧化性可以延缓衰老的到来，也能给身体带来其他的好处，不老莓的味道可能不会让很多人接受，但是它的作用却让人非常的心动，你想知道如何让不老梅吃起来简单又营养吗，我来告诉你不老梅的正确吃法简单又营养。一、不老莓酸奶
首先需要准备100克原味酸奶，500克纯牛奶和适量的白糖，当然酌情准备几颗不老莓。接着需要将牛奶和酸奶一起放进一个干净的容器当中，尽量选择陶瓷的容器或者玻璃的容器，然后不断的用干净的筷子去搅拌均匀，接着需要加入适量的糖搅拌均匀可蒙上保鲜膜。需要在常温的状态下放12个小时，然后在冰箱里面放12个小时。最后可根据自己的需求加入一些切碎的不老莓，然后再将它放在刚刚的容器当中，放进冰箱里面一会儿就可以制作成大果粒酸奶。
一、新鲜不老莓榨汁
每次可取少量（不超过10克）的不老莓放进榨汁机里面也可以适当的加入一些其他的水果进行搭配，然后当做普通的果汁来饮用，具有非常可口的味道且营养也不会丢失更容易吸收，不老莓在盛产的季节可能就会比较容易买到，但是也有不容易保存的特点，在这个季节里面可以选择用它来制作成果汁饮用，口感和作用也非常的不错。不老莓抗氧化性是非常强的，含有丰富的花青素物质，因此一般建议大家每天的用量不能超过10克。
不老莓使用方法是多种多样的，我们可以根据自己的需求来选择不同的吃法，当然大家还是要注意坚持持之以恒的使用下去，才能够让自己的肌肤变得更加的年轻，让细胞变得更加的活跃，让衰老晚一点到来。
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