bcaa以两种特殊方式促进合成代谢，即促进胰岛素释放和促进生长激素释放。bcaa中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸和HMB的前身，KIC和HMB可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养，乳清蛋白的BCAA含量较高，训练后应补充4至5克。
BCAA中文名叫支链氨基酸，跟其他氨基酸的不同之处在于其分子结构在直链碳骨架上具有一个支链，在人体必需氨基酸里面就包括缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸三种，其作用有加快肌肉修复、防止肌肉流失、加快脂肪燃烧、缓解疲劳、提供能量、抗氧化等。必需氨基酸包括这三种支链氨基酸用于构成完全蛋白，是构成身体细胞组织的重要原材料。
必需氨基酸有八种（儿童需要九种），每一种都不可缺少，正如英文字母，缺少一个字母，将可以少掉大量的单词。人体只要缺少一种必需氨基酸将会导致缺少很多种蛋白质，生命就无法维持，可见必需氨基酸的重要性！这就要求我们的饮食必需八种必需氨基酸全到位。哪些食物可以全面提供这八种必需氨基酸呢？其实很广泛，包括种子类植物（如谷类、豆类），动物的肉、内脏等等。
人体必需的营养素除了水、蛋白质（即必需氨基酸），还需要碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维，如何获得这些营养素呢？早在5000多年前，《黄帝内经》已告诉我们：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”人每天的饮食应充分兼顾五谷、五果、五畜、五菜，适当配比，这样才可以全面均衡的获得各种营养素。
由于当前受环境等因素影响，一些食物或许并不能很好的满足人体的营养需求，但如果能够全面搭配好，仍然好过只挑选部分食物。某些营养素可能正需要特别强化，比如必需氨基酸、水溶性维生素以及部分矿物质等。BCAA作为必需氨基酸的一部分，它可以来自大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等优质蛋白，可以是天然的食物，也可以是补充剂，对于大多数人来讲，全面补充无论从方便性、补充效果、安全性以及成本等方面来衡量总是优于专门补充BCAA，尤其是蛋白质，全面补充必需氨基酸是最合适不过的。
总之，应充分结合自己的饮食结构，比如有些人由于需要限制能量的摄入从而减少了谷类和动物性食物的食用量，此时在营养强化方面就需要补充优质蛋白及维生素；有些人少吃蔬菜，就需要强化膳食纤维和矿物质的补充；少吃水果则需要强化维生素的补充；水溶性的维生素B族和维生素C因其容易流失，所以建议人人天天补充，等等，该补充什么应结合个人情况，而全面均衡补充则适合于每一个人。
氨基酸含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。在运动界常作为增强肌肉力量的补充剂。对身体没有危害。
支链氨基酸简称为BCAA，是生成新肌肉的基石，因此可谓是你锻炼的必要补充。支链氨基酸无法由您的身体产生，必须来自您的膳食
此外，支链氨基酸还有助于增强免疫力、防止机体疲劳、缓解运动后肌肉酸痛。由于运动会促进体内支链氨基酸的分解，所以很多健身者和运动员会选择支链氨基酸补剂，以此促进肌肉增长，并增强运动后的恢复能力。
大量的研究发现，每当给试验者在抗阻力训练之后摄入氨基酸时，他们的蛋白质合成率就会加快，分解率就会减慢。可这些研究都只关注BCAA进入体内后的几小时内对合成率所作出的短期改变，并没有直接测量肌肉大小区别。因此，即使BCAA能直接刺激蛋白质合成，降低蛋白质分解，这并不代表就能增肌，因为短时间合成和分解率的变化并不代表肌肉增长。
当三种BCAAs的比例与动物蛋白相似时，BCAAs是相当安全的氨基酸（比如2：1：1亮氨酸：异亮氨酸：缬氨酸），但是有报道称摄入BCAA会对老年生活有一定影响。BCAAs可能是一种有益的运动补剂。
让我们先谈谈抗疲劳，这种所谓的疲劳主要与中枢神经疲劳有关(一些研究还认为，BCAA还可以改善运动期间的外周疲劳，这可能主要与控制乳酸浓度、节约能源和材料消耗等有关。 但是在这方面没有明确的结论) 运动性疲劳，简单分为外周疲劳和中枢疲劳，外周疲劳，俗称肌肉疲劳 中枢疲劳是神经系统兴奋性的降低。
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