热美式和冰美式的区别有：量的不同、冰的数量不同、口感不同等。
1、量的不同
冰美式与热美式二者的量是有区别的。在美式制作过程中，冰美式较热美式添加更多冰块，产生更多的水，由此导致冰美式中的咖啡含量低于热美式中的咖啡含量。但是单从二者的总体积来讲，是没有量的差别的，主要区别在于不同店使用的杯子容量。
2、冰的数量不同
冰美式因为快速降温，快速降温不会产生那种酸味，味道很清爽。相比热美式，没有那么多花里胡哨的名字。区别在于冰的数量，包括去冰、少冰、多冰几种，而美式是没有冰的。
3、口感不同
相比冰美式的口感比较清爽，热美式相对口感更加的醇厚，而市面上推荐的比例基本在1：8左右，但是伙伴们也知道这个数值并不是适合所有的豆子的，你甚至可以1：6或者1：7或者1：4也不是不行。
品尝美式咖啡的步骤
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。
1、闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香。
2、观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。
3、品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
热美式和冰美式的区别是：
1、外观不同。冰美式颜色较浅,而热美式颜色浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
2、味道不同。冰美式咖啡味道不是特别浓,烘焙的烟熏味较重,酸味轻，几乎可以忽略不计。热美式在烘焙时会释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。
3、口感不同。冰美式最直观的感受就是降噪、增厚、收敛，感官更敏锐、更容易识别。而热美式一般会有苦、酸、甜、香、涩几种味感。
咖啡的种类及口味：
1、美式咖啡。美式咖啡主要原料为水和意式浓缩咖啡，味道稍苦，口味单一。
2、拿铁咖啡。拿铁咖啡是由牛奶、奶泡和意式浓缩咖啡调和而成，其奶味更重，口感丰富。
3、摩卡咖啡。摩卡咖啡是味道比较偏甜的一款咖啡，它配料丰富，有牛奶、巧克力酱和奶泡等，层次丰富。
4、卡布奇诺。卡布奇诺的配料和拿铁咖啡相同，但其奶泡更丰富，而牛奶的比例则少于拿铁。
5、黑咖啡。黑咖啡中不加任何辅料调味，它的味道比较浓烈，喝起来更苦涩，是原始的咖啡味。
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