欧亨利式是指以欧·亨利为代表的短篇小说大师们常常在文章情节结尾时突然让人物的心理情境发生出人意料的变化，或使主人公命运陡然逆转，出现意想不到的结果，结尾既在意料之外，又在情理之中。
这种结尾艺术，在欧·亨利的作品中有充分的体现，故被称为“欧·亨利式结尾”。
但由于作者写作速度快且多，这种手法运用过多过滥，不免使人感到有明显的雷同和公式化的弊端。他的小说的结局常常出人意外；又因描写了众多的人物，富于生活情趣，被誉为“美国生活的幽默百科全书”。
举例
欧·亨利一生共创作了三百篇短篇小说和一部长篇小说，著名的短篇小说有：《麦琪的礼物》、《警察与赞美诗》和《最后一片常春藤叶》等。以下为两个例子。
1、《警察与赞美诗》中，综观全文苏比曾几次惹事生非，想进监狱得以安身，可他总是“背运”。当苏比受到赞美诗的感化，欲改邪归正时，警察却以“莫须有”的罪名将他投入了监狱。在所有人都认为苏比将要平安度过一生之时警察出现了并将他带上了法庭。
这是典型的“欧·亨利式结尾”就犹如看见黎明的人又跌入黑暗一般，让读者的心一揪，回味无穷，发人深省，久久难以忘怀。而欧·亨利就很好地运用了这种方法，并借此深刻地反映社会善恶不分的现实。
2、《最后一片常春藤叶》中，老画家一直要画一幅传世之作，面对邻居请求时冷漠无比，甚至让人讨厌，一副这个女人的死跟我有啥关系的形象。然后当病人数着落叶等死时，一夜风雨过后仍然挺立的枯叶，让她重燃了生活的希望，逐渐开始康复。
就在大家以为这是个普通的医学奇迹时，女主角几句话让剧情陡然而变。那片救了人的枯叶就是令人讨厌的老画家半夜冒风雨画上去的，而在完成这幅传世之作后，老画家可能因为活下去的希望没了，在感染了肺结核后没有挺过来。
突然整个充满寒意的社会关系变得暖暖的让人感动。而老画家通过一个画上去的枯叶完成了生命与希望的传承，这幅绝世之画更是无愧于一开始提到的传世之作。
峰回路转的、出乎所有人意料的突然的结局，也带有一定浪漫主义色彩。所谓“欧·亨利式结尾”，通常指短篇小说大师们常常在文章情节结尾时突然让人物的心理情境发生出人意料的变化，或使主人公命运陡然逆转，出现意想不到的结果，既在意料之外，又在情理之中，给人以出乎意料的感觉，又不得不承认他的合情合理。
欧亨利的作品一般可以更好的刻画人物形象，丰富故事的内容，这种结尾艺术，在欧·亨利的作品中有充分的体现，故被称为“欧·亨利式结尾”。
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