藏红花怎么吃
吃藏红花可以选择泡水喝，每次泡水取适量的藏红花泡即可，可以选择一天喝一次或隔天喝一次。但是要注意的是，生理期期间不要喝藏红花泡的水，但具体的用量还是建议最好在医生指导下决定。建议不要经常喝，因为藏红花会引起一些不良反应，像腹部不适，腹痛，或者导致生理期的月经量过多，因为藏红花中含有刺激神经的因子，长期喝会导致神经兴奋，也会影响身体的睡眠状况。但是，注意，一定要注意服用的用量，不然，会造成身体的内分泌失调，引起其他的一些副作用，所以一定要注意在医生的指导下来服用。
藏红花的营养价值
可以起到预防癌症的作用。藏红素是藏红花的色素类成分，具有较强的抗癌活性，特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显，可以起到美容养颜的功效。藏红花中的有效成分有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙等。藏红花中含有番红花苷类物质，这些物质具有很强的活血作用，能明显增大冠状动脉的血流量，促进血液循环，也能使面色红润有养颜的作用。可以起到延缓衰老的功效。藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用藏红花后可以美容养颜，延缓衰老。
藏红花的正确吃法
1、最简单的吃法就是每次喝的时候取5-8根泡水喝，但是注意喝的次数是，喝三天停一天或者隔天在喝一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，能起到很好的美容保健作用，还可以用于预防和保健，这么小的量，是可以方便长期使用，藏红花的药性相对温和，效果很好，但一定要坚持。
2、藏红花可以采用直接煎煮的办法，可以采取取汁的方法服用，还可以用沸热的水冲泡藏红花，反复冲泡，可以冲泡4次。
3、藏红花还可以做饭。首先，可以先将米清洗干净，然后，加入3-5根藏红花，加入适量的水，煮熟后加入已经处理好的的腰果、干酪、盐，最后，搅拌均匀。
4、选择入药的方式，一定要谨遵医嘱，药用量一般是3-9克。
哪些人不宜吃藏红花
1、藏红花这种物质是会引起身体内的子宫的问题，还会造成体内子宫的不适合。如果食用的藏红花剂量太大，会出现子宫的收缩，如果是已经怀孕，子宫属于敏感时期，会出现敏感的症状，也会引起流产的问题，所以孕妇一定不能服用。
2、在女性生理期期间不能服用。因为藏红花中含有的物质对身体会起到一定的兴奋作用。如果长时间服用藏红花，会引起身体中腹部的不适、以及腹痛、腹泻，甚至会出现胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多的现象，所以说生理期期间是不能吃藏红花的。
3、身体出现的溃疡主要是有胃溃疡或者一些长期溃疡患者，对于这类患者是不能服用。
用刚采摘下来的藏红花泡水，会明显闻到鲜花所独有的清香，入口清甜。如果用已经晒干了的藏红花泡水，会闻到一股犹如谷物发酵一般浓厚酸甜的香气，入口微甜或无味。
另外需要注意的是，藏红花性味甘平，在饮用时不会产生温热或寒冷的感觉，因此少量饮用藏红花并不会产生很大的口感变化，可若是大量饮用，就会给人嘴巴酸涩的感觉。
藏红花识别小技巧
1、取本品1小片于玻璃片上，加硫酸1滴，则于四边出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。
2、取样品少许，浸入水中，其品金黄色，水面不应有油状漂浮。若现红色，且水面有油状漂浮即为伪品。
3、取样品少许，浸入水中，用棒搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。
4、取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色。若变蓝色，蓝黑色或紫色，则是伪品。
5、取样品少许，浸入水中，用放大镜观察，真品一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，否则为伪品。
以上内容参考 百度百科-藏红花泡水
藏红花主要是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，味甘性平，具有一股淡淡的清香，用来泡水，色泽金黄，入口微甜或无味，味道也有点像中药，有微甜的味道，没有温热或寒冷的感觉。
藏红花和其他植物一样，是具有一定味道的，藏红花的气味一般比较清新，仔细闻还可以感受到一些甘甜的味道，而假的藏红花闻起来味淡比较复杂，有时候还会具有一股塑料味，所以在购买藏红花的一定要认真鉴别。
藏红花泡水的好处：
藏红花泡水本身是一种性质平和的补品，适量饮用不会对人体的健康造成伤害，对人体的健康具有一定好处，但由于藏红花属于一种中药材，或多或少具有一定副作用，要是食用过量，那么容易加重人体的胃肠道负担，对人体的健康造成威胁，所以虽然藏红花泡水可以天天饮用，但要注意饮用量。
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