黄鳝会咬人。
一般来说，黄鳝是不会咬人的，但是如果捕捉时过于用力或者将黄鳝逼急了，这个时候是有可能会导致黄鳝咬人的。
黄鳝虽然没毒，但是被黄鳝咬伤之后也应该及时进行处理，要注意伤口部位的消毒，避免出现发炎感染的情况。虽然黄鳝有时会咬人，但也不必过于担心，因为它并无毒，不会给人体带来过大的伤害。
黄鳝生活习性：
黄鳝喜欢光线暗，水温温差小，相对比较安静的地方进行栖息，充分的了解黄鳝的生活习性，有助于提高人工养殖的成活率。
黄鳝的人工养殖多采用半遮阴式的养殖方式，要严格控制水温水位的变化。黄鳝的抵抗能力相当的强，轻易不会出现疾病的情况。黄鳝属于群居类的鱼类，群居的主要目的是为了更好的调整、适应生存环境。
通常，一般情况下，黄鳝很温驯，不会咬人的，但是如果你捕捉它时用力不对或者把它逼急了，它会咬人的。黄鳝本身不带毒素，但水中生物多少都带点细菌，如被鳝鱼咬伤，可用酒精消毒一下伤口，防止细菌感染。但如果出现了发炎等症状，就要立即到医院治疗，不能拖延时间。黄鳝，学名：Monopterusalbus(Zuiew，1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。一般情况下黄鳝很温驯，不凶悍，不咬人，但逼急了它也会咬人。
市场卖的不会，老板会帮你抓，但是如果是野生的你出去玩的时候看见的，就说不准了。
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。
生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。
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