卢沟虾是海里的。“卢沟虾”是大连人的俗称，其实这种虾的学名为“蝼（lou）蛄(gu)虾”。
大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺。
蝼蛄虾每年的捞捕时间在夏末秋初，蝼蛄虾退潮后大多待在泥里，渔民除了可以用铁铲于海滩上进行挖掘捕获，当然还有一种更有意思的海钓方式——那就是用毛笔。
渔民发现洞里有蝼蛄虾之后，便将毛笔缓缓探入洞口，蝼蛄虾感到了外物的进入，便会本能的举螯抵挡，紧紧地夹住毛笔上的毛不依不饶。渔民便趁此时机将笔杆慢慢提出，此时的毛笔上便挂会着一只蝼蛄虾。善用方法的渔民在一天的潮汐间便能大获丰收。
卢沟虾6月份的时候最肥。
虾它是大家较为钟爱服用的一种海鲜产品了，在其中带有磷、铁等对身体有利的营养元素，能够合理地预防脑血栓、抑止癌症、防衰老这些，十分受人热烈欢迎。
卢沟虾它是虾的一种，也是大家最常服用的一种虾了，其作法是有很多的，可清蒸的、可煎炸、能够做粥这些。
虾口味鲜美，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳、抗早衰。
虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，缓解神经衰弱症状。虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，防治高血压和心肌梗死的发生。
虾：
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，虾也有它的“高招”。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。
它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
卢沟虾清煮好吃。食材用料：卢沟虾一斤、姜两片、糖适量；菜谱做法：1、洗干净食材；2、锅内放入适量的姜和辣椒，加入少量的水；3、煮开锅，后再煮十分钟即可。扩展资料双椒炒虾的做法所需食材虾350g红椒10g绿椒10g生姜5g大蒜5g盐5g糖5g料酒10ml葱花5g食用油30ml做法步骤1.把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净2.把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好3.起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒4.再把虾倒入5.加入料酒和适量的盐翻炒6.再加入适量的生抽和糖、清水7.用大火烧三分钟8.撒入葱花即可欢迎分享，转载请注明来源：民族网
