检验食品中微生物需要哪些仪器设备?请具体说明下,

微生物实验室常用仪器

1.无菌室和超净工作台

2.培养箱:生化培养箱、普通培养箱、恒温培养箱、厌氧培养箱

3.恒温干燥箱

4.高压蒸汽灭菌器

5.天平:电子天平(精确度为千分之一或万分之一)或分析天平

6.显微镜:

7.分光光度计(测定菌体生长量)

8.酸度计

9.恒温水浴锅

10.冰箱:普通冰箱、低温冰箱

11.离心机

12.均质器

13.振荡培养摇床

14.厌氧培养设备

15.水净化设备

16.通风设备

17.电炉或微波炉

18.磁力搅拌器

19.血球计数板、目镜测微尺、镜台测微尺、手掀计数器

20.菌落计数器

21.常用的玻璃仪器:(各种型号)试管、培养皿、三角瓶、试剂瓶、移液管、胶头滴管、载玻片、盖玻片、漏斗、烧杯、量筒、镊子、接种环、酒精灯、玻璃棒等

22.常用药品:(注:根据实验所需)

23.多媒体教学设备

微生物实验室主要负责各种微生物项目的检测,主要检测项目有菌落总数、菌落类型、致病球菌等等。微生物实验室根据不同的分级,有着不同的安全要求和使用要求,因此微生物实验室不同于一般的实验室(净化)工程的建设理念。

微生物检测实验室的建设基础要求是墙壁表面必须光滑防水耐腐蚀,地面无渗漏,光洁但不滑,仪器和设备的陈设简洁,方便打扫、便于消毒清洁,让实验环境尽量保持(洁净)无菌状态。微生物检测实验室的基本家具包括:实验台、超净工作台、生物安全柜等。

为了方便打扫和清洁,建议选择隔离式中央实验台,具备功能区干湿隔离模块,可以防潮抗腐,干湿区域分离,实验更安全。较好的隔离式中央实验台还应配备全工位水电气供给功能,灵活配合实验需求;为了方便存取试剂,还可以充分利用空间设计立体试剂存储空间。

另外,为给微生物检测实验提供更好的实验环境,且要保证实验结果的准确性,实验室对环境的洁净要求极高,为了保证实验环境的无菌和安全,必须要选择不锈钢材质的超净工作台和生物安全柜。


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