家养的竹鼠一般是可以吃的，野生的竹鼠不能吃。
经过人工驯养的竹鼠，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的，但野生的竹鼠不能吃，因为野生动物及其体外寄生虫是许多病毒和细菌的天然宿主，这些细菌和病毒的变异速度很快，风险难以准确预测，因此不仅不能吃，还要尽可能避免与之接触。
养竹鼠注意事项
竹鼠的饲养场要求低，养殖场的只要符合通风好、环境安静就可以了。内部按条形分布，每条宽度在1米左右，然后从中间隔开，分成宽0.6米左右的格子，分割物用砖块，不容易被竹鼠咬坏，也方便更换。向着走道的方向留出3厘米的间隙，方便清扫里面的残留物。
竹鼠喜欢吃高纤维的食物，是不会直接喝水的，所以在这种情况下，就建议大家要准备一些纤维含量高的食物。当然建议大家一定要让竹鼠磨牙，因为肠道小，相对脆弱，在喂食的时候就建议每天需要喂一点竹子、芒草。
以上内容参考 百度百科-竹鼠、人民网-花式吃竹鼠的“华农兄弟”火了
竹鼠不可以吃，竹鼠现已入“禁食停止养殖”名单里，国家也已对依规退出的陆生野生动物人工繁育主体给予一定补偿，对禁食后停止养殖的在养野生动物进行妥善处置，并公布了养殖户退出补偿及动物处置方案。第一批人工繁育退出的物种为王锦蛇、眼镜蛇、水律蛇、竹鼠、豪猪、果子狸、小麂、鸿雁、灰胸竹鸡、豚鼠、白骨顶、红骨顶、斑嘴鸭、绿翅鸭等14种。竹鼠：
是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物，因吃竹而得名，主要以竹子、芒草、植物茎秆等为食。野生竹鼠十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。竹鼠主要栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。竹鼠在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。野生竹鼠可能带有病毒，不可食用，市场上流通的竹鼠及其制品，都是来源于人工饲养。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家三有保护动物，私自捕捉违法。
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