胡璇，女，老旦，上海京剧院国家一级演员。艺术表现力强，参演过多部传统剧目并获得多项荣誉，积极参加各种社会文化活动。代表作品有《杨门女将》《八珍汤》等。
独自一人从中国的最南方来到了陌生的北方城市山东济南，继续深造烹饪工艺、中西点、西餐、营养配餐、餐饮管理等专业，其间先后荣获系部技能竞赛二等奖等，2006年7月获得餐饮业职业经理人资格证书（中级）。
经历：
胡旋先生16岁起接触餐饮行业，受长辈从厨的熏陶，于2001年9月报考荆门市实验高中烹饪专业，毕业后入荆门大酒店、奥运2008大酒楼、市地税局餐厅、河北石家庄正华集团旗下华阳假日酒店、国豪大酒店、深圳国际机场餐厅、深圳市儿童医院餐厅宴会厨房。
历任厨师、砧板、主管、宴会部切配部长等职，2005年年8月已步入管理行列的他，深感人才竞争给自己带来的威胁，来自身实践技能、理论和学历的晋升。不顾老板娘的多次劝说，时任总厨助理的他毅然辞去了的工作。
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