二年生草本植物在第一年的生长季节内，只作营养体的生长。当冬季来临，植株以其营养体或是地下贮藏器官越冬，次年开花结实完成生育过程，最后植株衰老死亡，仅留下种子延续后代。
1.生育特点
（1）对温度的要求
二年生草本属于耐寒与半耐寒生态型植物，原产于寒带与温带，耐寒力强，能在寒冷的冬季露地越冬，有的能耐0℃以下的低温，但不耐高温。
一般于秋后播种，种子发芽的适温略为偏低，在21—27℃；而发芽的最低温是10—16℃，以幼苗越冬，苗期要求在0—10℃的低温下通过春化，是严格要求低温着化的植物类型。而抽薹（十字花科）和开花要求在较高温度下进行。因此自次年春季开始，于春、夏间开花、结实。当夏季高温来临前，便已结束生育过程。
（2）对光照的要求
二年生草本植物自秋季播种后，在当年秋冬季短日照条件下进行营养生长，低温期生长停止，而在次年春季的长日照条件下成花和开花。因此生育阶段的过渡，苗期要求短日照，成花过程要求长日照，而长日照条件又必须是紧随在低温春化阶段以后出现。
这类植物也都是一些阳生植物，在较强的光照下，生长良好。
（3）花芽分化
二年生草本植物，成花的转变是严格要求低温春化和紧接着的长日照条件。因而，在研究低温春化和光周期诱导成花的大量试验中，多数是在这类植物上进行的。
这类植物通过低温春化时期，也可以是苗期，如秋播的二年生草本；也可以是营养体达一定大小的植株，如春播的二年生草本。在我国南方，由于生长季节较长，二年生草本基本上是秋播的。
由于这类植物的成花，受冬季低温和春季长日照的直接影响，因此花芽分化便是在冬季低温阶段以后，于早春的长日照环境下开始的。
这类植物的成花，受植物体内矿质营养水平的影响较小，甚至可以不受影响。如金盏菊、雏菊、紫萝兰、三色堇等，只要通过了低温春化，又满足了长日照要求以后，即使植物体还很幼小，也都能开花。常常可以看到，当冬季严寒以后，气温尚未回升之前，便有少数植株已陆续开花。如秋播较早的金盏菊，可以在年内就开花。又如大白菜类蔬菜，每当低温春化满足以后，而冬季尚未结束，植株茎端的生长锥已在缓慢进行着花芽分化。这些情况表明，某些二年生草本植物对低温春化或是长日照条件的要求，并不十分严格。
2.花期控制
二年生草本植物成花的促成，或是抑制，是明显受低温春化和长日照条件的控制。因此，成花与开花期的控制，也必须是在满足这些条件，尤其是低温条件的基础上进行。
生产上，为了使成花能顺利进行，也常采用人工进行低温春化处理。由于植物种类间对低温春化的敏感程度不一，因此，只有那些对低温春化要求不甚严格的种类或品种，可用来作为控制花期的材料。
除此，也可以通过激素处理，因为某些激素种类，在植物体内是能够起到低温春化和长日照同样的作用。
二年生草本植物控制花期的常用措施如下：
（1）秋播改为春播并结合人工低温春化处理
二年生草本植物通常在9月中旬至10月上旬播种。如改为春播，而又要求在当年开花，由于苗期没有通过冬季春化阶段，而营养体又较小，往往表现为成花不良，很少开花并花期推迟。
如果改在春播，而将种子或幼苗进行人工低温春化处理，也可以在当年春、夏间正常开花。一般进行人工低温春化处理的温度，适宜于0—5℃间。
一些二年生草本植物采用分期播种的同时又结合温室栽培在苗期进行人工低温春化处理，待植株营养体长到一定大小时，再行人工补充长日照处理等一系列措施下，可以达到一年四季都有植株陆续开花，如雏菊，调节播种期可周年开花。
（2）选择品种，进行分期播种
某些二年生草本植物或其品种，对光周期的反应较为迟钝，如将这些植物进行分期播种，也可以在不同的月份内，分期开花。
金鱼草是长日植物，按花期可以分为春花型和夏花型。除此还有一种对日照长、短反应较为迟钝的类型，这种对日照反应不敏感的类型，可进行分期播种，由于成花不受日照时数的限制，也就可以在冬季的短日照条件下开花，或是在其他的季节内开花。
瓜叶菊8月下旬至10月上旬播种，花期在12月至翌年4月。改在4月至10月间分期播种，如4月上旬播种，可在11月下旬至翌年2月开花；6月播种，可在翌年2月至4月开花；10月播种，翌年5月初开花。矮牵牛也可采用春播或秋播，并结合增温培育，可以开花不绝。矢车菊，北方是早春播种，5、6月开花，如提早在2月于温室内播种，并行盆栽，可提前在5月初开花。
（3）光周期处理
瓜叶菊花芽分化要求短日照，而开花要求长日照。因此，为提早开花，当花蕾形成期可采用人工补充光照的方法，延长光照时数，促进开花提早。
（4）激素及化学药剂处理
①赤霉素
（GA）
处理代替低温和长日照 Bukovac等人（1957）将二年生蔬菜植物胡萝卜、甜菜、甘蓝、羽衣甘蓝，培养在比花芽形成的临界温度要稍高一些的温度下，可以用100—1000ppm GA进行叶面单次喷施，诱导成花。
Wittwer（1957）在萝卜、芥菜幼苗生长的不同阶段，用100ppm或1000ppm的GA作叶面喷施，也能使植株在非诱导的短日条件下，诱导成花。
凡经GA处理的植株，在花芽出现以前，地上茎已有相当明显的伸长，这与自然条件下的长日照与低温诱导成花，是有区别的。
②延缓开花
某些生长延缓剂，如CCC在高浓度剂量时，对一些植物有抑制成花的作用。
Cathey（1968）重复用ABA处理长日植物矮牵牛（Petunia hybrida）某品种，不论植株是栽培在长日照或是短日照的条件下，都能使开花期延缓。
（5）其他田间措施
不论一年生或二年生草本植物，都可采用某些栽培措施使花期延长或推迟。
①摘心可以推迟开花 摘心就是抹去顶芽，它能促进侧芽大量萌发。在植株花芽分化前或是分化期内进行摘心，实际就是使花朵着生的部位，从主枝或侧枝推迟至更小的分枝上去，不仅能使开花数量增多，还能延迟或延长开花时期。
必须注意，适宜于摘心的植物，也只限于一些易于产生分枝、顶端优势较弱的植物种类。在一二年生花卉中，常见的是一串红、翠菊、矮牵牛、石竹、荷兰菊、香石竹。在茄果类蔬菜中，如无限生长类型的番茄等。
②摘除枯花，延长花期，花后重剪，使2次开花；摘心、摘花蕾，延迟开花。植株开花结实阶段，植物体需耗去大量养分，因为花、果的呼吸作用及代谢活动大大增强。因此，当花朵一经凋萎，已失去观赏价值，应及时除去，使养分集中于正在开放的花朵和正在形成的花蕾中，供应这些器官旺盛代谢活动的需要，可以起到延长花期的作用。如金鱼草、紫萝兰、万寿菊等植物，都有显著效果。
花后剪除残株，迫使抽生新枝，使其在生长季节内重新成花、开花。如金鱼草，5月开花，在花后剪除残花，7月中下旬重剪，10月初就可见第2次开花。石竹花期4、5月。于花后即将残株地上部分剪去并停止浇水，待立秋后灌水一次，可萌发新株重新开花。
凤仙花，花期6—8月，可采用摘心方法，并摘除一些较早形成的花蕾与已开放的花朵，同时加强施肥管理，可以使花期延迟至10月初。
茄果类蔬菜植物，也有采用分次采收、及时采收果实的习惯，也是为了能使养分集中于较迟开放的花朵与发育中的幼果，从而延长开花和结实期。
二年生草本是指： 第一年生长季（秋季）仅长营养器官，到第二年生长季（春季）开花、结实后枯死的植物。常见的二年生草本植物有：
雏菊、金盏菊、蒲包花、毛地黄、洋桔梗、锦葵、紫罗兰、诸葛菜、虞美人、三色堇、毛蕊花、冬小麦、甜菜、蚕豆等。
1、二年生草本(biennial) 第一年生长季(秋季)仅长营养器官，到第二年生长季(春季)开花、结实后枯死的植物，如冬小麦、甜菜、蚕豆等。
2、常见植物：雏菊、金盏菊、蒲包花、毛地黄、洋桔梗、锦葵、紫罗兰、诸葛菜、虞美人、三色堇、毛蕊花。
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