巧克力奶油怎么做巧克力奶油如何做_趣味生活

1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固。

2、用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。

3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。

4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。

过于心急了。1、是你过于心急了呀，要放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，自然解冻，使用前要摇匀，再放入没有水珠没有油渍的搅拌机内打发，先用中速拌至中性起泡，也就是搅打至奶油无光泽。2、要看起发量，如果打发一瓶重量为1KG的金钻植脂奶油，若是用5L的罐，那么打发到这种程度则已经涨到跟球形搅拌器差不多的高度了，这时再用慢速转上一分钟，将多余的大气泡挤出，这样打发的巧克力奶油就打硬了。

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