爆炒萝卜丝属于是一道典型的鲁式家常菜,具有味道鲜美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特点。下面简单介绍如何制作爆炒萝卜丝才好吃。
爆炒萝卜丝的食材:白萝卜200g,辣椒、香葱、姜、盐、味精、鸡粉、食用油各适量。
爆炒萝卜丝的做法:
1、白萝卜去皮、洗净后切丝。
2、辣椒、香葱切粒,生姜切末备用。
3、锅中做油,5成热时下入姜末炒香。
4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。
5、加盐、味精、鸡粉调好味道,再下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。
食用价值:
1、白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。白萝卜含有丰富的粗纤维,有利于促进胃液和消化液的分泌,还可促进胃肠蠕动,有利于促进消化,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积、腹胀、恶心呕吐,还可用于治疗便秘、大便秘结等症状。
2、白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
如下:
食材:白萝卜1根、猪肉300克、红椒2个、葱花适量、生抽1勺、鸡精10克、盐少许。
方法:
1、准备好食材。萝卜切丝,红椒切丝,肉切片,大蒜切片,生姜切丝,大葱切圈。
2、炒锅中倒入适量食用油,油热把肉片炒至变色。
3、葱姜蒜和红椒丝放入锅中翻炒均匀。
4、加入一勺生抽调色调味。炒香炒出。
5、锅中留底油,把萝卜丝放入锅中翻炒几下。萝卜丝炒软后倒入锅中翻炒均匀。加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可。
白萝卜丝这样炒好吃:
主料:白萝卜半个。
辅料:食盐适量、植物油适量、酱油1勺、干辣椒2个。
步骤:
1、准备好材料。
2、萝卜去皮切丝,大蒜切片。
3、平底锅放油。
4、油热后,放入大蒜和掰开的干辣椒。
5、放入萝卜丝,翻炒。
6、加入少量酱油和食盐,继续翻炒。
7、直到萝卜完全变软,起锅。
8、开吃吧!
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