白芸豆一般指菜豆（豆科菜豆属植物），其热量为 315 大卡（每100克）。
白芸豆原产美洲，中国均有栽培。已广植于各热带至温带地区。菜豆喜温暖，不耐霜冻。
白芸豆为菜豆属栽培最广的一种作物，嫩荚供蔬食，品种逾500个，故植株的形态，花的颜色和大小，荚果及种子的形状和颜色均有较大的变异，风味也不同。
白芸豆的主要价值：
菜豆用途广泛，营养丰富，即是中国食品加工工业的原料，也是出口创汇的优质农产品。云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。菜豆即可鲜食，也可加工成脱水菜或制成罐头菜。
鲜食菜豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。
菜豆可供煮食、炒食、凉拌，还可以进行干制、速冻等加工，是一种鲜嫩可口，色、香、味俱佳，营养丰富的优质蔬菜。
红芸豆热量（以100克可食部分计）是314大卡（1313千焦）。黑米的热量（以100克可食部分计）是333大卡（1393千焦）。
小米的热量（以100克可食部分计）358大卡（1503.6千焦）。
麦仁的热量（以100克可食部分计）561大卡（2356.2千焦）。
面粉的热量（以100克可食部分计）是344大卡（1439千焦）。
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