2、烤箱是我们日常生活中经常会使用的一种电器，在第一次使用电烤箱的时候要注意清洁，因为新的烤箱可能会有一些机械油。清洁烤箱可以用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃，接着用高温烘烤一阵子，烤箱就可以使用了。
3、在使用烤箱之前，最好是预热一阵子，这样才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热大约需要十分钟，如果预热太久，还有可能会影响烤箱的使用寿命。
4、烤箱在运行的过程中，最好是不要去触碰其表面，不然很容易被烫伤。烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心。
5、在将烤盘从烤箱中取出来的时候，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。
常用烤箱用纸有：锡箔纸、防油纸
锡箔纸
防止肉汁、油脂粘在烤盘上难以清洗，烤一些肉质细嫩的食物时用锡箔纸
包住烤会避免烤老，烤焦。
在烤蔬菜、烤鱼的时候，可以先用锡箔纸包裹烤，到7成熟时把锡箔纸揭
开在烤，这样会蒸发一些水汽，成品菜不至于因多水分而失去味道。
防油纸
它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
这种纸的纸张表面无油纸的光亮，可以用于烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。
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