包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。
傣族其他美食如下：
1、竹筒饭
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
2、青苔
以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片晒干，用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，味美无比。
包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。原料采买：专门的厨房用具店已经可以买到专门的包烧工具。
食材：鲜鱼肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉叶1张。
调料：香菜籽1茶匙，盐1茶匙。
1、鱼肉切成丁，香茅草、香芹、香葱切成小段，再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。
2、芭蕉叶洗净，将1包在其中，在烤箱中烤熟即可。
烹饪心得：倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。
包烧面积，指的是房屋供暖中包烧费用中所包含的建筑面积。
包烧面积一般按照使用面积来计算。根据《黑龙江省城市供热条例》规定，居民用户热费应当按照房屋的使用面积（包括用热阳台）计收。我特意去了解了以下，一般情况下的包烧费 = 使用面积×31.15元/米。
包烧费一般是按房屋房产证上登记的建筑面积收取物业费。 但是，现在部分地方还是按使用面积收，这种情况多半发生现在的北方，比如哈尔滨建筑系数不一样，大多数都是按包烧面积，算使用面积。沿用历史的操作方法，物业费就与包烧费的面积一致。
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