是音译名称 也叫巴达木、巴旦木，又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆维吾尔人民最珍视的干果。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物；巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味； 巴旦杏营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。
请参阅百度百科
http://baike.baidu.com/view/5142395.htm
巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。营养价值
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮
巴旦木是棵树，果实为巴旦杏。
巴坦木，又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），主要产在天山以南喀什绿洲的疏附，英吉沙，莎车，叶城等县。其别名甚多，巴旦木古时称扁桃，扁核桃，婆淡树，也有称巴旦姆。巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁。国家推荐标准称扁桃仁。
巴坦木抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%），苦杏仁酶，苦杏仁素，配糖类等，可作糖果，糕点，制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。
欢迎分享，转载请注明来源：民族网
