茉莉花属于常绿灌木，枝条呈细长状态，叶片对生，表面光滑富有光泽，叶子形状为椭圆形，花朵呈聚伞花序，通常顶生或者腋生，花瓣颜色为白色，香味非常浓郁，在夏季6-10月份开花，并且茉莉喜欢酸性土壤，种植时不能使用碱性土。
茉莉花 的外形特征
茉莉花属于直立或者攀援灌木，植株高度在1-3米左右，小枝为圆柱形，长有稀疏的绒毛，叶片对生，呈纸质，并且茉莉的花朵一般顶生，颜色为白色，香味沁人心脾。
茉莉花的生长习性茉莉性喜温暖湿润的气候，适宜在通风良好、半阴的环境中生长，大多数品种畏寒、畏旱，怕霜冻，冬季温度低于5摄氏度时，茉莉花枝条就会发软萎蔫。
茉莉花的土壤选择茉莉花喜酸，盆栽时可以用腐叶土、泥炭土以及河沙土进行混合，并且要加入稀释后的食醋水，增加土壤中的酸性物质，注意不要使用碱性土栽种茉莉花。
茉莉花如何养殖日常养殖茉莉花时，需要将其放在光照充足的地方，促使枝叶生长，并且每年春季要摘心整形，对枯老的枝条进行重剪，有利于茉莉花萌发新枝，开花旺盛。
茉莉花的花冠为白色，呈聚伞花序，一般有三朵，偶尔会出现单花甚至五朵花。裂片形状呈长圆形到圆形，宽约五到九毫米。
茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高度有三米。小枝呈圆柱形或者被稍稍压扁的状态，外层有一些绒毛。
茉莉花叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，长4-12.5cm，宽2-7.5cm，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4-6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；叶柄长2-6mm，被短柔毛，具有关节。
茉莉花的形态特征：
聚伞花序顶生，通常有花3朵，有时单花或多达5朵；花序梗长1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，锥形，长4-8mm；花梗长0.3-2cm；花极芳香；花萼无毛或疏被短柔毛，裂片线形，长5-7mm；花冠白色，花冠管长0.7-1.5cm，裂片长圆形至近圆形，宽5-9mm，先端圆或钝。果球形，径约1cm，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。
直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。
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茉莉花样子：花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。
双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。
花冠裂片（即花瓣）较多，13-18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4-8片，外层7-10片。
花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白纯净，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。
花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8-9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。
用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。
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