烟
香烟，是烟草制品的一种，制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状。
香烟最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。在克里米亚战争中，英国士兵从当时的鄂图曼帝国士兵中学会了吸食方法，之后传播到不同地方。
虽然香烟内的化学物质主要是干烟草，但是经过化学处理又加了很多添加成份，点燃香烟的烟雾含约4000种化学物质，很多是有毒物质，引致异变物质及有数千种致癌物质。
新疆旱烟叫莫合烟。莫合烟是一种由黄花烟草的茎和叶碾碎后掺和晾晒而成，外观呈颗粒状、较为粗糙的烟草制品。最早由维吾尔族先民种植，是我国的烟叶品种之一，在二十世纪九十年代前，深受当地人的喜爱。曾经多见于新疆地区的集市上面，摆一个大袋子卖散装烟。而且这种烟一般都是以「旱烟」为主，新疆地区的人民常用二指宽，两寸多长的烟纸，卷上一小撮烟粒，用口水封住，点着便抽起来。由于这种烟一般都是旱烟，所以烟气比较辛辣，劲头很足，一般初吸者一口就会「上头」，会让人感觉头皮发麻，给人一种很强烈的眩晕感。而且由于莫合烟叶呈颗粒状的，所以对于秆茎叶的区分不明显，售烟主人往往根据顾客烟瘾大小，把秆、茎、叶的比例当场调配。烟瘾大的多放一些烟叶，烟瘾小的则少放些，做到因人而异，因此很受欢迎，曾经远销到上海、四川等地，受到了吸烟者的普遍欢迎。
莫合烟是一种由黄花烟草的茎和叶碾碎后掺和晾晒而成植物。
外观呈颗粒状、较为粗糙的烟草制品。最早由维吾尔族先民种植，是我国的烟叶品种之一，烟劲较大。在二十世纪九十年代前，深受当地人的喜爱。
烟草属茄科烟属，已被植物学家确认的有66个品种，其中人类栽培利用的只有两个，一个是全球普遍种植的普通烟草，又称红花烟草，另一个是在亚洲西部一些地区栽培的黄花烟草。新疆的特产莫合烟，就属于黄花烟草。
莫合烟产地
喀什地区位于祖国版图最西端，地理位置与气候条件极为独特，有沙漠气候和高原气候结合，这里土地肥沃，气候独特，适合莫合烟草生长。喀什地区的莫合烟加工方法十分考究。烟草收获晾干后，要把叶、茎、秆分开，论级分别加工。
在炒烟前，锅里放少许清油，使炒出的烟呈金黄色，具有一股特别的香味。有的还放些仁丹末，使烟味幽香清凉。一般市场上卖的都是“定型”产品，在喀什的大巴扎买莫合烟却可以“变更”：售烟主人往往根据顾客烟瘾大小，把秆、茎、叶的比例当场调配。
烟瘾大的多放一些烟叶，烟瘾小的则少放些，做到因人而异，因此很受欢迎。喀什地区的莫合烟以它独特的风味赢得了人们的喜爱，莫合烟远销上海、四川等地，受到了吸烟者的普遍欢迎。
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