清炒白萝卜丝的做法：
1，将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末
2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味
3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明
4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀
5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。一道好吃的清炒白萝卜丝就做好了。
清炒白萝卜丝成品图：
清炒白萝卜丝的做法小技巧：
1、萝卜切丝比较容易烂哦，切薄片也是可以的。
2、最后撒点胡椒粉，味道更好
这道好吃的清炒白萝卜丝做法就讲解完成了，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。还可以减肥哟。所以大家可以在家中多吃萝卜。
清炒萝卜丝的家常做法：
主料：酸萝卜1个。
辅料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量。
步骤：
1、备料。
2、萝卜擦丝。
3、尖椒，葱，蒜切好。
4、油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。
5、随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。
6、萝卜丝变软，炒熟时，稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
7、装盘。
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