就是四季豆。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
四季豆根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
扩展资料：
四季豆川紫无筋豆根据植物学性状、熟性、用途等进行划分可分为
1、根据茎的生长习性分为：蔓生种、矮生变种。
2、根据熟性分：早中晚三种
3、按用途分：籽粒用、鲜食用和制罐、速冻。
参考资料来源：百度百科-四季豆
参考资料来源：百度百科-川紫无筋豆
1、无丝豆炒7~10分钟能熟，建议可以先焯水5分钟，之后放油之后下锅过一会就可以了。
2、食用须知：无筋豆是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的无筋豆会中毒。吃无筋豆最好不要凉拌食用，严防中毒。由于生无筋豆中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟无筋豆后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻痹、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏冷等神经系统症状。
3、最好洗净的无筋豆，在开水中沸煮，待无筋豆变得蔫弱，颜色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等烹调后食用，最好不要凉拌，防止中毒。
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