椰汁红豆黑米糖水
早上做了一锅红豆黑米糖水，故意做得比较稠，放冰箱里，可以用来配椰汁、芒果、凉粉、椰子雪糕、西米、芋圆。夏天冰箱里总是要准备一点甜品。
用料
红豆 150克
黑米 150克
陈皮 5克
片糖 1块，约80克
水 1200毫升
椰浆 1罐
椰汁红豆黑米糖水的做法
红豆和黑米泡过夜，第二天煮起来很快；这个量可以做约5饭碗稠米粥；
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放一块陈皮更香。陈皮是我家乡新会的特产，煲红豆糖水会放一块陈皮；
汤锅内放所有材料及1200毫升水。大火煮沸转小火，煮至红豆和米粒软化粘稠。泡透的红豆和米半小时就能煮好；
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放1块片糖调味，可以按自己的喜好增减甜味。放入片糖后可以盖锅盖并关火焖一会至糖融化，搅拌均匀。糖要最后放要不然会变酸；
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夏天我喜欢做成这么粘稠的，冰过后像米布丁，配水果或丸子吃；冬天反而喜欢放多一点水，吃热糖水；
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淋一点椰浆就是最简单的吃法。
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黑米糖水的做法将需要材料混合，泡一个小时黑米糖水的做法
步骤1
陈皮需要泡水去囊黑米糖水的做法
步骤2
将所以材料放入大锅，水跟材料是5:1比例
水开后，小火煲两个小时，最后，加入冰糖，大功告成。
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