松子是结在松树上球果里。
球果是大多数裸子植物具有的生殖结构，球果由：胚轴、苞鳞、不发育的短枝、种子、种鳞组成。球果生于叶腋，直立，成熟后种鳞自宿存中轴上脱落，叶扁平，上面中脉微凹，枝上无叶枕。具球果的多为松柏纲植物。
球果还分为雄球果和雌球果，雌球花大，椭球形，由大孢子叶组成，每片大孢叶基部具有两枚胚珠；雄球花小，长柱形，由小孢子叶组成，小孢子叶沿轴对称分布有长条形小孢子囊。
挑选松子的方法：
1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。
2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。
3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。
松子是结在松树上松塔里。松树品种不同，松塔形状不同，但是长的位置都是一样的。
松子是松树的果实，松树的种子按形态分为两类。第一类，种子很大颗，饱满沉重，靠松鼠之类的小动物传播种子。第二类，种子又小又轻，带一片褐色的膜质翅，在干燥的晴天里靠风传播种子。
而城市里见到的松树，多是第二种，果实很小，鳞片扒开后只有很小的种子，不具备食用价值。目前在国内有巴西松子、东北松子及落水松子。国内最大众的松子来自于红松 Pinus koraiensis。即使在国际市场上，红松子也是最重要的贸易种类。
扩展资料：
1、松子含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。
2、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。
3、中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。
参考资料：百度百科——松子
1、中国松子是东北的长白山以及大小兴安岭的特产。
2、东北松子也称东北红松子。红松子为松科植物红松的种子，又名海松子。小枝暗褐色，密生锈褐色茸毛。球果大，卵状长圆形长9-14厘米，径6-8厘米。花期5周，果期10-11月。松籽为名贵树种红松的种子。主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区，属国家一级濒危物种，野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年。因此极为珍贵。
3、松子进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。传统医学认为,松子性微温,味甘,具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。
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