穷山恶水出刁民出自乾隆下江南说的一句话。
穷山恶水出刁民，源于乾隆下江南后的一句话，穷山恶水，泼妇刁民罢了，后被世人传为穷山恶水出刁民。
穷山恶水出刁民说的就是贫穷地方的愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利，坐井观天造就了今天的刁民群体，而不是个人现象，为了一己私利，不顾他人。
由来故事
乾隆在第六次下江南的时候，乾隆路过镇江地区，看到了一位非常美丽的女子，当时还出言不逊，说出了一番挑逗其的话，女子气不过，反手就给了皇帝一巴掌。
很快周围的村民就围了上来，指责皇帝，乾隆不好意思报复她，当场就开溜了，后来越想越气，在镇江地区写下了八个字，穷山恶水，泼妇刁民，以此泄愤。后来，这句话在人群中开始流行起来。
“穷山恶水出刁民”说的就是贫穷地方的愚昧无知、目光短浅、急功近利、自私自利，坐井观天造就了今天的“刁民”群体。是群体，而不是个人现象
因为穷山恶水的生存环境，生产方式和生活方式受到严重限制，而每个人求生的本能逼迫人用尽各种不同的手段活下去，其中当然包含一些恶毒的手段；
这样长久的实践塑造出来的人和精神是难以教化的。穷山恶水出刁民”，源于清乾隆皇帝下江南后的一句话“穷山恶水，泼妇刁民罢了”，后被世人传为“穷山恶水出刁民”。
扩展资料：
先不讲阶级，立场，单纯从贫穷本身来看，贫穷意味着饥饿，无产，没有知识，文化，教育。更谈不上文明，修养，道德。人吃不饱，穿不暖，上无片瓦，下无寸地，为了生存是无所顾及的。
单从这个角度来看，贫穷让人什么坏事，刁事都做得出来，所有贫穷出刁民，是恶源理所应当，是被逼出来的。中国有句老话，赤脚的当这些地域接二连三案发，又得不到有效惩治和收敛，民众舆论就将这种不良行为归至与“穷山”、“恶水”、“刁民”的说法。
扩大本意的指责是否合适值得商榷，但又不得不承认事实的存在，而且案发之地属于经济发展落后，民风强悍的闭塞地域，所以很容易将“说法”联系起来。不怕穿鞋的，穿草鞋的不怕穿皮的，这就是说人穷到一定程度什么都不怕了！
如若按照这种穷山恶水出刁民”说法是有道理的，起码“说法”和“事实”对称，还有一个重要原因是这些地域旅游乱象久而不治，无异造成推动这种“说法”现实性。
是没有下一句。这是后代衍生的句子，原句应为““穷山恶水,泼妇刁民”。
释义：偏僻凶恶的地方会有刁钻的人。
出处:
“穷山恶水出刁民”语出乾隆皇帝当年之镇江的感慨。当年镇江怎么穷、怎么恶不得而知,但一直觉得这个有盛世功德的皇帝此语有失偏颇。
“普天之下,莫非王土率土之滨,莫非王臣。”泱泱疆域,同为国之子民,缘何因地域富饶之差异遑论人品?不是和作古的人抬杠,只因此圣言在许多后人心中已植根茂盛,居高堂而藐视一切,环境和地位的变迁导致优越感上升至无形,普通人等还分出个“精英”和“草根”来,实乃积乾隆谬论之毒太深。
当今,“农民”一词已成污蔑之语,“你农民,你全家都农民”已然蓄积无比的愤懑。有人说,真的农民倒不予计较,介于城市人和农民之间的人受此辱而内心百般难平。
典故：
乾隆曾多次来徐，一方面视察黄河水灾，一方面游山玩水。传说，一次他从位于云龙山下的乾隆行宫出来，上街微服私访，见一对夫妇抬一大缸，缸中冒出扑鼻香味，便学着徐州方言问：“抬的啥？”
抬缸者回答：“饣它汤。”
传说饣它汤的发明人是彭祖，他是中国最早的烹调专家，厨行祖师爷。4000-5000年前，尧帝重病，久治不愈。彭祖便上山采药，得三尾野鸡，回来后与多味中草药同煮成汤，献于尧而使其病愈。尧感激彭祖，便将徐州一带封给他。彭祖的野鸡汤也流传下来，后改名饣它汤。
由于饣它与啥的读音相同，所以乾隆误听为“啥汤”，便又追问一句，得到的回答依然是“饣它汤””。乾隆火起来，以为徐州人取笑他，就拉住抬汤缸的绳子不让走。卖汤的急着赶市，就把乾隆推了一把。乾隆的保镖上来保驾，与抬缸的夫妇打了起来。围观者众。乾隆害怕暴露身份，便带着保镖撤退了。
回到行宫，乾隆就骂起来：“穷山恶水，泼妇刁民！”
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