酒店星级评定标准如下：
通行的旅游饭店的评定等级共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星。则评定标准分别为：
1、一星。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。
2、二星。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。
3、三星。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务 设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准 较高。能满足中产以上旅游者的需要。
4、四星。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。
5、五星。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
等级划分的主要内容包括：
1、舒适程度：舒适程度综合反映酒店的室内外环境。包括的方面很多，最重要的是所处的地段环境和园林情况。四星和五星级的豪华酒店往往选择最佳的室外景观、优美的园林、宽敞的车道和车场、方便使用的室外空间。透过窗户可以饱览四周的景物，有供客人憩息的庭园、进行交流的场所。
2、客户投资：20世纪70年代五星级酒店流行每间（约40平方米）的投资在2.0－5.5万美元之间。到了80年代，每间客户的投资达到10万美元以上。进入21世纪，随着科技进步，消费水平的提高，这个投资还在水涨船高。目前，五星级标准的每间客房的装修投资在10万人民币的水平上（不包括设施和公共部分装修在内）。
1五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米。
2至少有40间(套)可供出租的客房，室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰。
3每个客房配备微型保险柜，有紧急救助室。
酒店各个星级的标准是什么？
1 一星级饭店要安装空调，16小时供应热水。至少有15间（套）可供出租的客房。隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换。
2 二星级饭店需要有叫醒服务，满足客户要求。18小时供应热水。至少有20间（套）可供出租的客房。提供洗衣服务。应客人要求提供送餐服务。4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。
3 三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；提供留言和叫醒服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。
4 四星级饭店需要有中央空调。18小时提供外币兑换服务。客房内设微型酒吧。餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损。3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯。轿厢装修高雅。代购交通、影剧、参观等票务，必要时能用第二种外国语提供服务。
5 五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房，每个客房配备微型保险柜，有紧急救助室。
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