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广祥泰鸡饭老抽的用法

2023-03-11 17:30:01 •趣味生活• 阅读

广祥泰鸡饭老抽可用来调制蘸料。

1、将600克广祥泰鸡饭老抽，300克味精，4克蒜蓉，220克白砂糖，100克醋，1200克泰国甜辣酱混合调成酱汁。

2、小米椒切碎，放入粉碎机内，加入200克高汤打成汁水。

3、将两种酱汁倒入锅中小火熬煮至汁水浓稠即可。

广祥泰鸡饭老抽是正牌。

拓展资料:

鸡饭老抽保持原有红亮的外观；草菇老抽会变黑。

2、鸡饭老抽在调色功能上表现特别出色，具有晶莹通透的卤色，有光泽不会暗，有增香的作用，源自于使用了豉香味浓郁的头抽，还有焦糖的甜鲜香味。

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