鲈鱼包括河鱼和海鱼。鲈鱼分布于西太平洋、中国沿海和淡水入海处，尤其是黄海和渤海。是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼的种类很多，有黄鲈、湖鲈、白鲈等。
花鲈是侧身的。其成鱼体长30-60厘米，嘴大，背厚，鳞片小。它生活在海边，冬天游回淡水。其主要产地为青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛。其渔期为春秋两季，每年10月至11月为其渔期。我喜欢生活在河口的咸淡水中，但也可以生活在淡水中。凶猛，以鱼虾为食。
温暖海域的淡水洄游鱼类，体型小，体长约100毫米。在淡水中生长育肥，栖息于清水底部，白天潜伏，夜间活动，捕食虾类和小鱼。一年就达到性成熟。在上海松江地区，亲鱼每年11月开始向河口洄游，然后从河口向浅海移动。洄游初期，性腺尚未发育成熟，而是洄游到海里，逐渐成熟。海水洄游时，雄鱼早，雌鱼晚。
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