香菜是我们生活中一年四季都可以吃的菜，也可以一年四季都种。一般我们只在春秋两季种植。香菜现在可以种了，过年的时候还是可以吃的。现在种的香菜过年吃真的很合适。我们种香菜的时候，也可以和大白菜一起种，只是出苗比较慢。这个香菜是我们生活中经常可以吃到的一道菜。它不仅可以作为凉菜，也可以作为所有菜肴的配料。
香菜的种植方法:
香菜的栽培季节是秋季，可以播种。它喜欢排水良好、略带酸性的沙壤土。种植香菜前，注意翻土，施足有机底肥，浇水要彻底。播种前要把香菜果搓一下，把种子均匀地撒在土上，覆土1cm，浇透。种植香菜时，要注意及时间苗。当香菜长出3-4片叶子时，把那些弱苗拔掉，留下长势良好的苗。
保养香菜时，保持土壤湿润，不要浇太多水。长势旺盛时，要经常浇水。并且可以与浇水和施肥相结合。生长期要追肥1-2次，氮肥最好。香菜结果时，不能使土壤干燥，保持湿润，促进种子生长。当香菜植株长到15-20cm时，可以分批采摘。每次采摘都要进行追肥，保证剩下的香菜植株继续生长。
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