味精和鸡精的区别主要体现在功能、原料、颜色和外观上。
作用不同:味精主要用来增加食物的风味，在中餐中最常用。也可以用在汤和酱里。鸡精具有鸡肉的风味，不仅可以增强食物的风味，还可以刺激我们的食欲。
原料不同:味精是用小麦、大豆等含蛋白质较多的原料制成，而鸡精主要是用谷氨酸钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或其他浓缩提取物制成。
色差:味精纯度高，一般透明无色，鸡精成分复杂，一般不透明黄色或淡黄色。
形状不同:常见的味精是长方形的结晶颗粒，鸡精按其形状可分为粉状、颗粒状和块状。
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