麻辣烫的做法:
土豆粉200克、方便面1个、金针菇100克、莴笋头50克、木耳50克、生菜50克、火锅底料80克、豆瓣酱1勺、姜1片、大葱1段、大蒜4瓣、干辣椒10克、花椒5克。
步骤:
1.将小葱切成葱花、葱末、姜蒜切片、莴笋头切片、木耳切碎,金针菇切根;
2.锅内放适量油,将油温加热至六成,将豆瓣酱中的红油翻炒,将姜蒜切片炒香,加入火锅底料和干辣椒炒匀;
3.加入适量水烧开,放入莴笋片、黑木耳、金针菇、土豆粉、方便面,煮半分钟后放入莴笋;
4.加入1勺盐和半勺鸡精拌匀即可食用。
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