1.制作方法不同:一级食用油精炼程度高,具有无味、颜色浅、烟点高、油烟少、低温不易凝固等特点。三级食用油精炼程度低,颜色深,发烟点低,烹饪过程中油烟大。
2.不同用途:一级食用油可用于凉拌、煲汤、炖肉,也可做馅料等。,不适合长时间油炸;三级食用油适合煎、炒。
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1.制作方法不同:一级食用油精炼程度高,具有无味、颜色浅、烟点高、油烟少、低温不易凝固等特点。三级食用油精炼程度低,颜色深,发烟点低,烹饪过程中油烟大。
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