葡萄酒的营养价值和保健作用论文字

1.葡萄酒含有糖类、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养成分。,对人类发展有不同的好处;

2.葡萄酒是唯一的碱性酒精饮料,可以中和现代人每天吃的大鱼大肉和像米饭、面粉这样的酸性食物,降低血液中的坏胆固醇,促进消化;

3.葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝集,保护和维持心脑血管系统的正常生理功能,起到保护心脏和预防中风的作用。

4.红酒富含单宁酸,可以防止蛀牙和辐射伤害。喝葡萄酒对女性有很好的美容养颜作用,可以补气活血,使皮肤富有弹性;

5.红酒中含有较多的抗氧化剂,可以消除或对抗氧自由基,因此具有抗衰老和预防疾病的作用。经常饮酒还可以预防老年痴呆症;

6.葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌特性是人类常吃的数百种植物中最好的。这种成分可以防止正常细胞癌变,抑制癌细胞扩散。红酒是用整颗葡萄酿造的,所以是防癌的佳品。

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