很多人喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼不仅容易清理，而且非常好吃。每年过年，鱼是必不可少的。今天我们要做的是浸油鲈鱼，健康美味又营养丰富！
制作时间:30分钟
难度:一般
口味:微辣。
分类:清蒸蔬菜
主食:鲈鱼1条。
辅料:姜1根，小米椒2个，葱半根，酱油，盐。
步骤:
1.鲈鱼洗净，在鱼身两侧各切三刀；
2.从鱼骨侧面沿鱼腹切开(注意不要切到鱼背部的皮)；
3.将1片生姜切成细丝；
4.将2片小米椒切成细丝；
5.将一半的大葱切成细丝；
6.将1个洋葱切碎；
7.将葱和姜均匀地铺在盘子上；
8.加入鲈鱼，倒入料酒；
9.把葱和姜放在鱼上；
10.放入锅中蒸8分钟后取出；
1.将葱和姜从鱼中取出；
12.倒入1勺蒸鱼和酱油，加入葱姜丝和小米椒丝；
13.锅里放少量油，油温烧至七成热；
14.把热油倒在鱼上。
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