猪蹄不仅好吃，而且营养丰富；不仅可以当菜，还可以当滋补品。更为我们以“美容”的名义享用肉食，减轻了不少心理负担。我们不吃熊掌。炖猪蹄从来都是小菜一碟。"
制作时间:120分钟
难度:一般
味道:香。
分类:炖菜
主食食材:猪蹄500g，花生100g，莲藕200g。
辅料:生姜1片
步骤:
1.花生用清水浸泡2小时；
2.莲藕去皮，洗净，切块；
3.锅里放适量水，姜片，猪蹄；
4.大火烧开，捞出洗净；
5.将猪蹄、姜片、适量水放入锅中；
6.大火烧开后，改小火焖30分钟；
7.加入莲藕和花生继续煮1小时；
8.加入1勺盐、1勺鸡精和1克胡椒粉，拌匀，然后出锅。
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