制作时间:15分钟
难度:一般
口味:辣。
分类:爆炒
主食食材:生姜一根，青椒一根。
辅料:大蒜4瓣，小米椒3个，花椒2克，豆瓣酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，莲藕400g，五花肉200g。
步骤:
1.莲藕去皮，洗净，切片；
2.用清水浸泡；
3.将大蒜切成4瓣；
4.生姜切片；
5.小米椒切3圈；
6、青椒切块；
7.五花肉切片备用；
8.锅中放少量油，油温烧至五成热；
9.将五花肉翻炒至表面微焦；
10.加入1勺豆瓣酱；
1.红油翻炒；
12.加入胡椒粉；
13.大蒜粒；
14.姜片煸炒；
15.加入莲藕片；
16.将小米椒圈翻炒均匀；
17.加入青椒；
18.加入1勺酱油；
19.料酒1勺；
20、翻炒半分钟；
21.调入半勺白糖；
22、盐半勺；
23、鸡精半勺；
24、白芝麻3克；
25、搅拌均匀出锅。
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