糖醋莲藕是用莲藕做的菜。是江浙一带的传统小吃，属于江浙菜。糖醋莲藕吃起来酸酸甜甜的，很好吃。想在家尝试这道菜的可以赶紧get！
制作时间:15分钟
难度:一般
口味:酸甜
分类:爆炒
主食:莲藕1段。
辅料:老醋15g，白醋10g，淀粉5g，生抽10g，蒜瓣一瓣。
步骤:
1.将1瓣大蒜切碎；
2.将1节莲藕切成薄片；
3.滴几滴白醋，防止氧化；
4.用醋15g
5、酱油10克；
6.盐2克；
7.白糖15克；
8、糖醋汁清水20克；
9.烧开1锅水；
10.将生莲藕片放入水中焯1分钟后捞出；
1.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热；
12.将沥干水分的莲藕片放入锅中翻炒片刻；
13.加入酸甜汁；
14.等汤收的差不多了，倒点水淀粉勾芡。
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